Ovo jelo je jedna od mojih omiljenih kineskih novogodišnjih jela. To je ukusno, jednostavno, super brzo napraviti, ali i stvarno šareno. Ovo jelo je posebno savršeno kada imate mnogo jela da biste se pripremili za kineski novogodišnji banket jer možete brzo napraviti ovo jelo.
Odlična stvar u ovom posuđenju je da lako možete dobiti sve sastojke u vašem lokalnom supermarketu. Čak ne morate ići u azijske ili kineske supermarkete da kupite bilo koji sastojak. Jedan izuzetak je pirinačko vino, ali osušeni šeri je savršena zamjena.
"Sixi 四喜" na kineskom jeziku znači "četiri sreće" ili "četiri sreće ili radost", što takođe znači puno sreće. Kao što možda znate, kineski narod voli da služi jela sa srećnim imenom ili značenjem u svojim banketima. Ovo je stvarno popularno jelo u kineskoj kuhinji.
U ovom receptu koristio sam korenje, crvenu i žutu papriku, kao i mange. Ali, kao i kod mnogih kineskih jela, umesto građe, zelenih paprika, kukuruza za bebe možete uvek koristiti drugo povrće. Lično volim svoje jelo da budem sjajan, pa ću uvijek preporučiti korišćenje povrća koje će ovo jelo učiniti šarenom, ali to je u potpunosti u skladu s vama.
Takođe možete podesiti količinu povrća koju koristite. Koristim dosta povrća u ovom jelu, ali ako želite, možete smanjiti količinu povrća koju koristite. Možda biste želeli da prilagodite količinu začina koje ste koristili, kako bi odgovarali vašim ličnim preferencama.
Šta ćeš ti trebati
- Sastojci za šargarepe:
- 400 grama skolpica
- 1 srednja šargarepa (oprana i oljuštena, isecite ga na rezance)
- 1 crvena paprika (isečite ga u dijamantski oblik od 2 cm)
- 1 žuta paprika (isečite je u 2 cm dijamantskog oblika)
- 200 grama mangupa
- 1 čokoladni karanfil (fino seckanje)
- 1 đumbir urezan (fino seckanje)
- 1/2 čili (isečeni na tanak deo)
- 1/2 čaša pilića (možete koristiti i pileće brokoli ili povrće za stvarno poboljšanje ukusa)
- Začini:
- 2 kašičice so
- 2 kašike krompira (ili kukuruznog brašna)
- Marinada za šargarepe:
- 1/4 kašike soli
- 1/2 kašičica bijeli biber (zemlja)
- 1 kašika pirinčanih vina
Kako to učiniti
Procedure:
- Marinade pokrivaju pirinčanim vinom ili suhim šerijem, sorom i bijelim biberom.
- Zagrejati vok sa 1 žlica ulja i promešati beli luk, đumbir i čili do mirisa
- Dodajte šargarepu i držite prženje na jedan minut.
- Dodajte žutu i crvenu papriku i promešajte 30 sekundi.
- Dodajte mange tout i miješajte je ravnomerno a zatim dodajte stoku i kuhajte na visokoj vrućini sve dok se zaliha malo ne smanji. (oko 1/3 zaliha)
- Dodajte grebenicu i nežno mešajte ravnomerno i mešajte, dok se skuplje ne kuhaju. Ovo bi trebalo trajati samo nekoliko minuta, ali to zavisi od debljine i veličine vašeg grebena.
- Mešajte u vodi krompira i sprovedite ponovo. Sada je spremna da služi.
* (1 kašika krompira ili kukuruznog brašna vode: 2 kašike hladne vode, mješavite ih ravnomerno prije nanošenja u posudu). Ovo je za " slurry " za koje možete kliknuti na vezu i pročitati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 224 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 1,287 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 9 g |