Ovo je brz i jednostavan način pripreme morskog basa na roštilju. Ovi odlični mali riblji kebabovi dobro rade kao glavni toalet ili predjelo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma (680 g) bas basa
- Za marinadu:
- 1/4 čaša (60 ml) limunov sok
- 1/4 čaša (60 ml) maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 kašičica (5 mL) osušenog origana
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
Kako to učiniti
- U velikoj staklenoj ili plastičnoj posudi kombinirajte sastojke marinade.
- Isecite morski bas na 1-inčne kocke i dodajte u marinadu. Pokrijte plastičnom omotačem i pustite da se marinira u frižideru 1 sat.
- Pregrijati gril za visoku toplotu.
- Uklonite ribu iz posude, rezervišući marinadu.
- Nokte na bokovima na ramove. Ako koristite bambus, uverite se da su u vodi napunili najmanje sat vremena pre navijanja ribe.
- Postavite na roštilju i kuvajte 7-8 minuta, često bacite marinadu tokom prvih 3-4 minuta kuvanja.
- Kada riba dođe do unutrašnje temperature od 145 stepeni F., uklonite sa grille i odmah služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 341 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 413 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 34 g |