Ove škampe na roštilju marinirane su u ukusnoj slatkoj i citrusnoj marinadi, na roštilju i servirana s umakom.
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaša (80 ml) soja sos
- 1/4 čaša (60 ml)
- mirin (slatko japansko vino pirinač)
- 3 žlice (45 ml) svježeg limunovog sokova
- 2 kašike (30 mL) biljnog ulja
- 2 žlica (30 ml) smeđi šećer
- 1 žlica (15 mL) iseckanih svježeg đumbira
- 1 kašičica (5 mL)
- nariban limunski zest
- 10 nečuvanih ekstra velikih škampa (oko 10 unci), pilinga
- 2 šolje (475 ml) tanki narezani bok čoj ili napa kupus
Kako to učiniti
- Pripremite roštilj (srednja visoka toplota).
- Sipajte soja sos, mirin, šećer limunovog sokova, ulje, đumbir i limun, u plitkoj staklenoj posudi za mešanje.
- Dodajte škampi i mešajte u sloj. Pokrivajte plastičnom omotom i pustite da se marinira u frižideru 15-20 minuta.
- Ispustite marinadu u malu posudu i dovedite na kuhanje na 1 minut. Smanjite toplotu na nisko i dopustite da se sos zamrzava 5 minuta, često mešajući. Skinite sos sa vrućine i malo ohladite.
- Preheat roštilj. Gril škampi sve dok ne bude neprozirno u sredini (škampi bi trebali biti ružičasti i čvrsti na dodir), okrećući povremeno, oko 3-5 minuta.
- Divide bok choy ili napa kupus između 2 ploče, svaka svaka sa 5 škampa, i prosjak sa liberalnom količinom toplog sosa i služi. Takođe možete poslužiti sosu sa strane ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 284 mg |
| Natrijum | 3.276 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 39 g |