Ovim Salmon Patties možete poslužiti pirinčanim krompirom i graškom za vrhunsku staromodnu večeru za ugodnu hranu. Ovaj recept je vrlo lako napraviti, čak i za početak kuvara. Samo pratite uputstva i uskoro ćete se sjesti u slatki i zadovoljavajući obrok.
Postoji nešto tako divno u pogledu jednostavnog ovakvog recepta koji je učinjen mnogo pre nego što je započeo fensi pokret. Sećam se da je moja majka pravila recept kad sam bila mlada. Ništa nije u redu sa korišćenjem konzerviranog lososa i krečnjaka; u stvari, ako ste navikli na jedenje restorana, kao što je naoružani morski bas sa salsom grožđa, ovaj recept će doći kao prijatno iznenađenje. Ovo je istinski staromodna komforna hrana.
Uvijek kupujem crveni losos iz lososa ; konzervirani ružičasti losos je jeftiniji, ali ukus i tekstura lakšeg lososa nisu toliko dobri. Iscijedite losos i uklonite kosti i kožu (ili zdrobite kosti i ostavite ih za više kalcijuma), zatim pepeo i nastavite sa receptom. Takođe možete da koristite ostanak fileta lososa ili biftek ako imate na ruci. Samo lomite lososom prstima dok ne bude prilično dobro, a onda napravite patties. Ovaj recept se može napraviti i konzerviranom tunjevinom .
Često čuvam ovaj recept u hladnom padu ili zimskoj večeri za ukusno staromodno jelo. Možete da poslužite ovim patties-u, sa tartarskim sosom ili nekim majonezom pomešanim sa senfom, ili ih stavite na tepsije engleske kolače ili ciabatta rolnice sa nekim senfom i majonezom za salone hamburgere .
Šta ćeš ti trebati
- 1 (14 unca) može losos, isušiti
- 3/4 čaše u krevetu
- 1/4 čaša fino iseckan luk
- 1/4 čaša fino iseckane crvene paprike
- 2 kašike maslinovog ulja (podeljeno)
- 1/2 kašičice suvog korova
- Jedno jaje, pretučeno
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika maslaca
Kako to učiniti
- U velikoj posudi postavite mrvice lososa i krekera; izdvoji se.
- U teškoj ponudi na srednjoj vrućini, kuvajte luk i crvenu papriku u maslinovom ulju do ponedjeljka.
- Dodajte povrće u losos i krekerske mrvice u posudu i lagano mešajte. Dodajte korova, jaja i limunnog soka i nežno mešajte.
- Formirajte mešavinu lososa u četiri šteneta koristeći ruke. U ovom trenutku, možete pokriti patties i frižidera nekoliko sati pre nego što ih završite kuvanjem.
- Dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja i malo maslaca na istu sudbinu i zagrejte na srednjem vrućini.
- Dodajte hladne lososke pantyone na tanjir kad se maslac topi. Kuvajte pite za 3-4 minuta sa svake strane do zlatne braon i vruće. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 360 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrijum | 203 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 27 g |