Sveže smokve i plavi sir su među sastojcima ove elegantne špinatne salate. Topla slanina obogaćuje špinat malo lagano, a narezane smokve daju neverovatan svež ukus. Možete ovo napraviti kao vegetarijansko jelo sa vinoigretom crvenog vina (pogledajte ispod) ili vašim omiljenim oblačenjem.
Ovo je odličan način upotrebe sveže, zrele smokve. Salata se može napraviti sa svježim rezancima na jagode ili svežih ananasovih komada.
Ova salata je izvrsna ručkova salata. Ili dodajte čašu supe ili sendviča za više punjenja obroka.
Vidi Takođe
Salata od špinata sa jagodama i pekanima
Salata od špinata
Šta ćeš ti trebati
- Za oblačenje:
- 3 do 4 slice slanine (kocke)
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 1/3 čaša crvenog vina sirće (ili crvenog sirćeta sa šipatom)
- 1 žlica vode
- 2 kašike kukuruznog stabla
- Tik soli
- Za salatu:
- 3 do 4 šolje listova bebi špinata (oprana)
- 12 do 18 sveže smokve (isprane)
- 1/4 čaša crvenog luka (tanki narezani)
- 3 do 4 kašike zlomljenog plavog sira
- 2 kašike pekanaka (ili oraha, tostiranog)
Kako to učiniti
- U tanjiru na srednjoj vrućini kuvati slatku slaninu sve do oštre; uklonite na papirne ručnike za odvod.
- U srednjem tepihu kombinirajte granulirani šećer, crveni vinski sir, vodu, kukuruz i sol. Postavite tepihe na srednju vrelinu i dovedite smešu u simetriju. Dodajte slaninu i toplinu. Skinite obuću sa vrućine i ostavite malo da se ohladi.
- Rasporedite listove špinaste na četiri ploče sa salatom.
- Urezite smokve na pola i uredite ih na spanaću. Potrosite tanki rezani crni luk nad špinačom i potom posipajte salate s sirom i tostim pecansom ili orasima.
- Spoon neke od toplo oblačenje preko salata. U svakoj salati uverite se da su u pitanju komadića slanine.
* Za tost pecans ili oraha, širite ih u jednom sloju na obloženoj ploči za pečenje. Pržite u zagrejanu 350 F pećnicu oko 8 do 10 minuta. Često mešajte i okrećite se. Uklonite ih i prebacite u posudu kada su lagano smeđene i aromatične.
Savjeti i varijacije
- Jednostavno crveno vino Vinaigreta: Kombinujte 1/4 čaša ekstra deviškog maslinovog ulja sa 2 kašike crvenog vina, 1 kašičica granuliranog šećera, 1 čajne žličice senfa Dijon i 1/8 kašičice svake luknje praha i luka u prahu. Stresajte ili razblažite sve do temeljnog mešanja.
- Zamijenite plavi sir s kozjim sirom.
- Zamijeniti svež ananas ili mango komade za smokve.
- Koristite svježe narezane jagode umjesto rezane smokve.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 257 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 8 g |