Rotisserie Prime Rib Roast Recipe

Odličan i prikladan način pripreme pečenja glavnog rebra je upotreba vaše rotisserie jedinice. Ovaj recept traži ukusnu biljnu travu koja dodaje lepu koru do pečenja dok kuva. Ovo jelo je savršeno za praznike i posebne prilike.

Šta ćeš ti trebati

• 1 4-5 kilograma kostiju u rebri
• 1/3 čaša maslinovog ulja
• 4 karanfilića beli luk, mleveno
• 1 kašika morske soli
• 1/2 žlica osušenog origana
• 2 kašičice suvih duševa
• 2 kašičice praha luka
• 1 1/2 čajne kašike jabukovog sirćeta
• 1 1/2 kafene crne paprike
• 1 kašičica suvog taragona
• 1 kašičica senfa u prahu
• 1 kašičica čili prah
• 1 poklopac za kapljice (aluminijumska posuda za jednokratnu upotrebu dobro radi)

Kako to učiniti

1. Stavite glavno rebro pečenje na veliku reznu ploču. Kombinujte sastojke za začinjavanje i pegavite po pečenju. Uverite se da je dobro premazan.
2. Pripremite roštilj za kuhanje rotisserie prema uputstvima u priručniku za grill. Spustite kost pita od prsa dole. Ako koristite riblje pečenje bez kosti, jednostavno ga postavite na njegovu stranu. Podignite pečenje sa krajeva i okrenite ga kako biste pronašli svoj približni centar.
3. Korišćenjem dugačkog, tankog noćnog noža seče kroz centar do kraja. Pokrenite rotisserie skewer kroz rupu i slobodno osigurati pomoću viljuškara rotisserie. Pržite pečenje na roštilju i prilagodite se centru. Zategnite vilice.

1. Uklonite sa grila i zagrejte na visoku temperaturu. Stavite aluminijumski pokrivač ispod prostora gde će pečenje sedeti. Dodajte oko šoljice vode u posudu za isečak ako nameravate da napravite sok od sokova.
2. Koristite rukavice otporne na toplotu, vratite pečenje na roštilj. Ostavite gril na visokom 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na srednju nisku. Nastavite kuvanje dok unutrašnja temperatura ne dostigne 120 F (140 F za srednju). Uklonite sa roštilja i štapićem, pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da se odmori 15 do 20 minuta. Izrezati i staviti na ploču. Servirati.

Ukupno vreme kuvanja bi trebalo da traje od 3 do 4 sata, u zavisnosti od roštilja. Međutim, važno je nadgledati unutrašnju temperaturu. Obavezno proverite temperaturu da biste zaustavili motor rotijera i proverili mesto u blizini centra pečenja, ali daleko od štapića koji će biti veoma vrući.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1255
Ukupna mast	90 g
Zasićenih masti	33 g
Nezasićena mast	41 g
Holesterol	338 mg
Natrijum	1.398 mg
Ugljikohidrati	10 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	97 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)