Čajna jaja, takođe nazvana mramorana jaja, prepoznatljiva su i lako se mogu napraviti. Bez obzira da li ih služi za snack, s neizmirenim ručkom ili za doručak tokom kineske Nove godine, ovaj recept će biti siguran udarac.
Šta ćeš ti trebati
- 6 jaja
- 3 1/2 čaše hladne vode ili po potrebi
- 1 kašičica soli
- 2 kašike žlica
- umak od soje
- 1/2 šolje pripremio crni čaj
- 2 Star anisa, raščlanjen na pojedine komade
- 1 Cimet palica
Kako to učiniti
- Postavite jaja u posudu sa vodom, pazite da ima najmanje 1/2 inča vode iznad jaja. Pokrijte i dovedite do kotrljanja.
- Uklonite prsluk iz elementa i ostavite jaja da stoje u vrućoj vodi 15 - 20 minuta, sve dok se ne kuvate. Uklonite jaja i vodite ih pod hladnom tekućom vodom kako biste se ohladili. (Rezervirajte vodu u posudi).
- Nežno dodirnite tvrde kuvana jaja sa zadnje strane kašike, kako biste napravili seriju pukotina po celim jajima, a istovremeno proverite da li ostaje netaknuta. (Ako granata pada, ne brinite - samo znači da će jaje imati tamnije boje od drugih).
- Vodite vodu u tanjir nazad do vrućine. Dodajte so, sos od sojine, pripremljenog crnog čaja, komadića starih jela i štapića cimeta. Dodajte jaja. Simmer, povremeno mešanje, 2 sata.
- Isključite toplotu i pustite da jaja sede u vrućoj tečnosti sve dok ne budu spremne za službu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 108 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 213 mg |
| Natrijum | 399 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 9 g |