Ovaj recept za raž croutons je odličan način za korištenje ostatka raženog hleba. Ako hleb ima sjeme od krompira, sve je bolje.
U ovom dvostepenom postupku prvog čišćenja i zatim peke potrebno je oko 20 minuta da se napravi savršena folija za salate ili supu od piva, supa za kačkavalj, supa od split-graška , poljsko-američka krompirna kobasica od krompira i drugi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja, ali ekstra deviški nije potreban
- 1 razbijen (ali ne iščašen) česen od karanfila
- 3 (debljina od 1 inča) rezani ražnji hleb, iseckan na kocke
Kako to učiniti
- Pećnica na 350 stepeni. U velikoj ponuđivanju toplotno ulje sa lukom na srednjoj vrućini. Dodajte kruške i suté kruha, često se okrećući, sve dok hleb nije dobro obojen sa svih strana, oko 3 minuta.
- Otpustite beli luk i prebacite kruh kruha do lista pečenja i tosta dok se kocke ne osuše oko 5 minuta. Čuvati u nepropusnom kontejneru nekoliko sedmica.
Kada koristiti ekstra devičanstvo i kada koristiti redovno maslinovo ulje
- Ekstra deviško maslinovo ulje : Ovo je najkvalitetnije maslinovo ulje koje možete kupiti i, stoga, najskuplje. Ima više "maslinovog ukusa" od redovnog maslinovog ulja i zelenije boje. Njegova donja tačka dima čini neprikladnim za kuvanje jer će brzo paliti. Ovo jeftino ulje se bolje koristi, kao što je u prelivima salata, za potapanje hljeba, usana i drugih hladnih jela.
- Redovno maslinovo ulje : Ovaj prvi rođak EVOO je više zlatne boje, ima manje maslinovog ukusa i bolje odgovara za kuvanje, pečenje ili pečenje, kao u ovom receptu , nego vanzemaljski.
Može li se jedno maslinovo ulje zamijeniti za drugog?
Oni mogu, ako se imaju na umu njihove različite dimne tačke , ali zašto biste želeli da trošite dragoceno, ukusno ekstra deviško maslinovo ulje na proizvod čiji ukus će na kraju biti ispečen ili kuvan na kraju? Koristite redovno maslinovo ulje u tim situacijama.
Da, možete pecati sa maslinovim uljem
Pečenje sa maslinovim uljem nije baš čudno, jer zvuči i postaje sjajan zbog ovih zdravih karakteristika ulja u srcu. Evo nekih recepti koji koriste redovno maslinovo ulje:
- Recept za tortu sa maslinovim uljem limunskog maslinovog ulja bez maslaca: Ovde se puter zamenjuje redovnim maslinovim uljem i osvežava limunom i nagomilavanje đumbira i muškatnog oraščića.
- Recepti za maslinovo ulje i morske soli : Ovi domaći krekeri nemaju misteriozne sastojke ili nezdrave konzervanse, samo morsku sol, maslinovo ulje, brašno, prašak za pecivo i vodu. Dodajte svježe ili suve biljke ako želite.