Malo sam bio pritisnut na vreme kada sam želeo da napravim jagodni dezert, pa sam umesto da napravim sunđer od kola, okrenuo sam se na mešavinu kutija za torte koju sam jačao sa pavlacem, četiri jaja i instant pudingom pudingom vanile radila je divno. Ako se od mesa od jagode od jagode previše vremena, pakovanje mešavine moke od jagode radi isto tako dobro. Jednostavni sirup, punjenje konzervirane jagode, svježe jagode i lagano mrsavljenje krem sira su jedine druge stvari koje morate pretvoriti u uobičajene. Ovo dobro funkcioniše sa drugim voćem ili čokoladom i malinom. Prvo napravite mousse i pustite ga da se postavi dok pravite tortu, jednostavne sirupe i krem sirće. Ako želite puno mraza, duplirajte taj deo recepta.
Šta ćeš ti trebati
- Za muskarac:
- 1/4 unca bez slojeva
- želatin (1 omot ili 4 lista list gelatina)
- 1/4 čaše vode (hladno)
- 1 bora jagode (sveže, oprano i oljušteno)
- 1/3 čaše šećera
- 1/3 čaša vina (crvena ili bijela, ili obična voda)
- 1/4 čaše vode (ključanje)
- 1 čaša teška krema
- 2 kašike šećera u prahu
- Za tortu:
- 1 mix mešavine bele torte od 16,5 unca (ili mešanje žute torte)
- 4 velika jaja
- 1 čaša pavlaka
- 3/4 vode vode
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1 paket instant
- vanilijski puding (4-službeni)
- Za sloj punjenja jagoda:
- 1 21-unca može puniti jagoda pite
- 1 pint
- jagode (svježe, oprano, oljušteno i debljine 1/2 inča)
- Jednostavni sirup:
- 1/2 šolje šećera
- 1/2 čaše vode (ključanje)
- Krem sir od mržnjenja:
- 4 unci krem sira (omekšano)
- 4 unce
- maslac (nesaljen, omekšan)
- 2 šoljice šećera u prahu
- 1 kašičica vanile
- 1 kašičica mleka (manje ili manje tanke, ako je potrebno)
- Ukras: sveže jagode
- Ukrasni:
- listovi mente
Kako to učiniti
- Da napravite maslac od jagode: omekšajte želatin u hladnoj vodi. U međuvremenu, stavite bobice i šećer u posudu prehrambenog procesora. Whiz, dodajte vino i začarajte ponovo. Dodajte ključavu vodu u omekšanu želatinu, potpuno se rastvorite. Dodajte u bobice u posudu za preradu hrane i frišider dok ne temeljno kombinujete. Prebacite u posudu i hladno dok se ne zgušite. Krem krem sa šećerom šećera dok se ne ukrštite i preklopite u mešavinu jagoda. Hladite do zgušnjavog i mazljivog.
- Da napravite tortu: Heat pećnica do 350 stepeni. Napravite pola listova (18 x 13 inča) sa pergamentnim papirom. U velikoj posudici, kombinirajte mešavinu kolača, jaja, pavlaka, vodu, ulje i puding, premešajte i udarajte električnim mikserom dok ne temeljno kombinujete. Nalijte u pripremljenu posudu, izjednačite i pecite dok ne testirate čačkalice. Počnite da provjeravate donost nakon 20 minuta. Kompletno se hladi u posudi na žičani nosač. Kada ste spremni da sastavite tortu, pokrenite nož oko ivica posude. Okrenite ohlađenu tortu na list papira za pergament. Odlepite papir za pergament na koji je pečena torta. Koristeći pizza točak, isecite oštre ivice sa kolače sa svih strana. Zatim isecite tortu u četiri trake jednake širine sa uže strane (sa 13-inčne strane) kolače.
- Da napravite jednostavni sirup: stavite šećer u šolju u toplotu. Dodajte 1/2 čaše vode sa ključem i mešajte kako biste rastvorili šećer. Stavi na stranu da se potpuno ohladi.
- Da se krevet krem sira: U velikoj posudi koristite električni mikser na velikoj brzini, prebijte krem sir i puter do svetlosti i puhanja. Postepeno dodajte šećer šećera, premlaćivajte na maloj brzini dok se ne mešaju. Sklonite posudu sa lopaticom. Dodajte vaniliju i udarajte na velikoj brzini od 1 do 2 minuta ili do puhanja. Ako je previše debeo, tanak sa malo mleka. Pokrijte i hladite u trajanju od 30 do 45 minuta ili dok se ne proširite dovoljno.
- Za sakupljanje torte: Postavite 1 traku torte na servisnu ploču sa parčetom voštanog papira na sve četiri strane da biste uhvatili bilo kakav pad tokom montaže (oni će biti uklonjeni kasnije). Četkica sa jednostavnim sirupom. Širite s slojem masline od jagode. Vrh sa drugim slojem kolača, četkom sa jednostavnim sirupom i proširenjem s mršavim krem sira, zatim proširiti sa polovinom sveže jagode narezanih na rezance i pola punjenja jagoda. Vrh sa trećim slojem torte, četkom sa jednostavnim sirupom i slojem maslina od jagode. Vrh sa četvrtim slojem torte i četkom sa jednostavnim sirupom. Obrišite se s mastima od krem-sira, ostatkom narezanih jagoda i preostalim punjenjem pite od jagoda. Hladiti 1 sat pre mržnjenja.
- Kada je kolač stabilan, mrzite bočice torte (i na vrhu, ako vam se dopadaju) sa bilo kojim preostalim mrazom od krem sira i / ili slatke masti. Kao alternativu, koristite ostatke od mraza ili mase na cevi dekorativno na vrhu torte. Hladiti dok ne spremite za rezanje i serviranje. Uklonite komade voštanog papira. Torta se najbolje baca ako je malo zamrznuta. Ali neka delovi kolača dođu na sobnu temperaturu pre služenja. Svakom pločom obložite svježom jagodom i mintom, po želji.