Recept od grčke pite (Phyllo Pie)

Prasa (pras - na grčkom: πρασόπιτα, izgovarano: prah-SO-peetah) su omiljene u svim vrstama grčke kuhinje, ali su posebni favoriti pečeni s sirom u filholu (filo, fillo). To je lepa varijacija klasike, spanakotpita . Recept od pita od pita čini 6 velikih komada, pogodnih za glavno jelo ili snack i može se iseći na manje komade kako bi se koristili kao predjela ili posuda. Kao i sve grčke filološke pite, ovo je stvarno svestrano! Ako ste novi za rad s testom za testo, proverite savete za rukovanje prije početka.

* Ako kefalograviera nije dostupna, zamijenite sa jednakim dijelovima kubiranog parmezana i cubed gruyere.

Šta ćeš ti trebati

• 2 kilograma praseta (stabljike, grubo iseckane, samo lagani dio stebla)
• 4 jaja
• 3/4 šolje mlijeka (cijelo)
• 1/2 kilograma sira kefalograviera (pogledajte ispod, isečene u male kocke)
• 1 kašičica soli (more)
• 1/4 kašike paprike (sveže crno)
• 2 zaobljene kašike peršuna (seckane sveže)
• 1/3 kilograma maslinovog ulja margarin (ili povrća margarin)
• 1 kilograma fillo listova (tanka - 20-24 listova po kilogramu, odmrznuta, na sobnoj temperaturi)

Kako to učiniti

Napravite punjenje

1. Pokrijte prazilu na srednjoj toploti na pola margarina 10 minuta. Mešajte u peršunu, so i biber i uklonite sa vrućine.
2. U posudu za miješanje, razbijte jaja i mlijeko, mešajte sir, a zatim dodajte lagano praziluk. Tres se dobro kombinuje.

Napravi pitu

1. Rerna za pećnicu do 350 ° F (175 °) C.
2. Preostali margarin.
3. Podmazati tanjir za pečenje. Koristite pola listova folije na dnu, postavite ih preko celokupne povrće posuđa, lagano četkanjem rastopljenim margarinom. Obrišite punjenje ravnomerno preko filma i pokrijte sa preostalim listovima, četkanjem svakog od margarina.

1. Sa oštrim nožem, sipajte pitu na šest velikih komada i pecite na 350 ° F (175 °) u trajanju od 35 minuta ili sve dok ne bude zlatno.

Napomena: Koristite pečenje, pečenje ili jelly rolni tanjir nešto manji od veličine listova filera.

Sastanak stranke: gore navedena količina može se napraviti u dva (2) okrugla 9-inčna vreća za laganu hranu i atraktivne pite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	319
Ukupna mast	16 g
Zasićenih masti	6 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	89 mg
Natrijum	613 mg
Ugljikohidrati	32 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	11 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)