Ovaj recept od trešnje klavira, poznat i kao clafouti aux cerises, najpoznatija je verzija tradicionalnog ukusnog francuskog torta. U Francuskoj je uobičajeno služiti clafouti sa neoštećenima višnjama. Zbog lakoće za stolom, i osiguranja zubne sigurnosti, uverite se da će pitati višnje ili upozoriti svoje goste o tradiciji.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika masla (omekšano)
- 1 šolje celog mleka
- 1/4 čaša teška krema
- Brašno od 2/3 čaša
- 3 velika jaja
- 1/4 pakovanja šećera
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- Opciono: 1/2 čajna lagana ekstrakt badema
- 1/4 kašike soli
- 4 čaše tamne trešnje (poželjno jelo)
- 1 kašika šećera (u prahu)
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu do 350F. Maslac od 9 inča sa 9-inčnom kvadratnom posudom za pečenje ili sa 9-inčnim pitaćem dubokim jelima sa omekšanim puterom.
- U velikoj posudi udublite mlijeko, krem, brašno, jaja, šećer, vanilije i bademne ekstrakte i soli dok ne formira glatko, tanko testo. Na dnu pripremljene posude isperite 3/4 šolje testa i isperite je 2-4 minute. Pažljivo posmatrajte tepihe i uklonite ga pre nego što se potpuno kuva. Trebalo bi samo početi da se gube i postavlja kada se uklanja iz pećnice.
- Prebacite posudu na toplotno otpornu površinu i uredite trešnje preko vrućeg testa. Nalijte preostalo testo iznad trešanja i pecite 35-40 minuta dok se nož ubacen u centar ne isprazni.
- Posuti šećer šećera preko gotovih tepiha i služi ga toplim.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 231 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrijum | 235 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 7 g |