Ovi prženi krompir se kuvaju šunkom, lukom i začiništima, za neverovatan jednodnevni obrok.
Smeđeni krompiri i kockice šunke u kombinaciji su kombinovane u ovom ukusnom jelu. Sastojci su prvo smeđeni, a onda su kombinovani u posudi i pečeni do savršenstva. Svidja mi se ovo jelo sa lukom, ali se svakako može postići bez luka. Ovo je sjajno, zemljasto jelo, odličan izbor za doručak, blagdanu ili večeru, a to je lijep način korištenja preostalih šunka.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 4 kašike maslinovog ulja, ulje kanole, mast ili pačetasto mast
- 2 kilograma krompira, ispražnjen i rezan u 1/4 "
- Šunka od 12 do 16 unča, preseđena na kockice od 1/2 inča **
- 1 veliki luk, četvrtast i tanko rezan
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 kašike seckane svežeg peršuna
- 1 kašičica kosher sol
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
Kako to učiniti
- Meliti ili zagrejati 3 kašike masti u velikom, teškoj gvoždju ili nerastičnoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte delove krompira i kuvajte, često mešajući, sve dok se ne smeju raštrkati i delimično kuvati. Uklonite ih u veliku posudu i ostavite na stranu.
- Dodajte šunku i luk na tanjir i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok luk ne bude proziran i lagano smeđe, a šunka počinje da razvija braon koru na mestima. Ako je potrebno, dodajte još jednu žlicu masti na tanjir. Dodajte beli luk i kuhajte, mešajući, duže od 1 minuta.
- Peć na 400 F
- Lagano mazite ili uljete velike posude za pečenje ili posuđe, kapaciteta oko 2 1/2 do 3 kvartala.
- Prenesite šunku i lukovu smešu u posudu sa krompirom. Posuti s svežim seckanim peršunom, košerom i biberom, i lagano tucati da temeljno spoji sastojke.
- Prenesite smešu na veliku lagano podmazanu posudu za pečenje ili posudu. Pečemo oko 20 minuta, ili dok se krompir ne podmazuje i lepo ne smeše.
* Koristio sam crveni krompir, neutreniran. Rijetki krompir ili Yukon zlato bi takođe radili, oljušteni ili neutrenjeni.
** Koristite preostale kocke ili špicu od šunke za rezanje šunke kako biste napravili ovo jelo.
Ekspertski saveti
- Za dodatnu boju i ukus dodajte oko 1/2 čaše crvene ili zelene paprike na tanjir zajedno sa lukom.
- Dodajte jednu ili dvije tanke narezane šargarepe na tanjir sa krompirom.
- Ispraznite šunku i koristite 1 1/2 do 2 šolje preostale kubičaste pečenice ili govedine u receptu. Dodajte ga na ponev zajedno sa lukom i kuhajte 1 do 2 minuta.
Možda vam se sviđa
Kremasti mleveni krompir sa šunkom
Cheddar Potatoes au Gratin With Ham
Sporo kuhinjski krompir sa šunkom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 278 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrijum | 1.168 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 17 g |