Omiljeno poslastice na karipskim ostrvima na španjolskom jeziku je vrsta macaroon kolača nazvana kokosovim poljupcima ( besitos de coco ).
Evo jednostavnog Puerto-Rikanskog recepta koji se može pospremiti posipanjem zdrobljenim orasima ili potapanjem ili sipanjem u čokoladi.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje kokosove pahuljice (neslada sveže)
- Brašno od 1/2 čaše
- 4 velike žumance (sobna temperatura)
- 1 čaša smeđi šećer
- 2 unce (1/4 čaša) puter (sobna temperatura)
- 2 kašike ekstrakta kokosa (ili vanile)
Kako to učiniti
- Toplotna peć na 350 stepeni Fahrenheita (177 ° C).
- Podmazite papir za kolačiće od 13x9x2-inča.
- U posudu temeljno miješajte kokosove pahuljice, brašno, žumance, smeđi šećer, maslac i ekstrakt sve do lepljivog testa koji se mogu oblikovati.
- Podijelite testo u 24 uniformne kuglice.
- Postavite kugle na podmazani list kolačića i pecite oko 25 minuta. Trebalo bi da budu zlatno smeđani.
- Uklonite se iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi pre jela.
- Po želji, isprati sa topljenom čokoladom i sjeckanim maticama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 240 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 85 mg |
| Natrijum | 156 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |