Proizvodi za zamjenu šećera donekle jednostavno zamenjiv
Većina ljudi je čula za zaslađivače bez kalorija zvane Truvia. Znate da ga možete dodati kafi ili posipati grejpfrutom - ali možete li koristiti Truviju za pecenje? Odgovor je da, a Truvia je učinila swap sasvim jednostavno sa njihovim mešanjem za bake, kao i sa njihovim smeđim šećerom. Još uvek možete koristiti Natural Sweetener kada pečete, ali će vam trebati malo više obračuna s vaše strane.
Korišćenje mešavine za pecenje
Kada koristite prirodni slatkiš da zamenite šećer u pečenom dobru, morate zadržati neki od šećera u receptu. Ova mešavina za bake je već uradila posao za vas - to je kombinacija malo prirodnog šećera zajedno sa Truvijom, što vam štedi 75 procenata kalorija koje se obično nalaze u jednoj porciji granuliranog šećera uz održavanje slatkog ukusa, teksture, i boju.
Važno je napomenuti da odnos šećera do mešavine bake nije jedan-na-jedan. Truvia veb lokacija sadrži grafikone konverzije, čime je prekidač super jednostavan. Na primjer, ako vam je potreban 1/2 šolje šećera za vaše kolače , dodate samo 1/4 čaše mješine za brijanje.
Iako Truvia kaže da bi vaše pecivo trebalo da ispadne kao da koristite redovan šećer, oni nude nekoliko saveta u slučaju da vaše tretmane ne izlaze iz rerne na način na koji ste se nadali. Dodavanjem sode od 1/4 do 1/2 kašike žvake - pogotovo na kolače i kolače - povećaće volumen pečenog dobra i pomaže u braoniranju.
Takođe, zamena šećera znači da ćete izgubiti rasutu - rezultujuća testa će biti manja nego ukoliko ste napravili recept sa redovnim šećerom. Da biste nadoknadili, možete koristiti ili manju kantu (kao što je 8-inčni kolač za torte umesto 9 inča) ili zameniti neku ili sve maslac ili skraćivanje za biljno ulje. Ovo ne samo da se povećava već smanjuje količinu zasićenih masti.
Korišćenje Brown Sugar Blend
Slično mešanju za pecenje, Brown Sugar Blend kombinuje Truvia sa smeđim šećerom. Ona daje sličnost, vlagu i teksturu kao pravi smeđi šećer sa 75 procenata manje kalorija po poslu. Kao i kod mešanja bake, odnos smeđeg šećera i smeđe šećerne mešavine je dva-na-jedan. Ako vaša pečena roba ne ispada kako želite, Truvia preporučuje iste savete za pečenje kada koristite Baking Blend za povećanje volumena i boje.
Korišćenje prirodnog zaslađivača
Za razliku od drugih alternativa šećerom, Truvia se ne može koristiti u pečenju kao jednakim zamenama - ne može zameniti šećerni čaše za čašu u pečeni robi. Proizvođač tvrvije kaže za najbolje rezultate, ostavite najmanje 1/4 šoljice stvarnog šećera u receptu (stoga su mešavine pečenja koje su stvorile). Pravi šećer igra važnu ulogu osim obezbeđivanja slatkoće kada pecate. Održavanje nekog redovnog šećera u receptu će pomoći da se braoniranje, širenje i struktura završenog pečenog dobra.
Nakon dodavanja 1/4 čaše redovnog šećera u vaš recept, možete zameniti preostali šećer sa Truvijom - što nije odnos jedan-na-jedan - koristeći grafikon na web stranici za jednostavnu konverziju. Grafikon uključuje mjerenja za pakete Truvia Natural Sweetener kao i za kašiku.