Iako kokoške kokošinjice mogu izgledati kao fancy obrok, vrlo je lako pripremiti. Kokoške kokoške kokoške kuge (poznate i kao poussin ili roda Cornish kokoške) zapravo su samo hibridna piletina - pilića brojlera, a ne ptica za divljač. Ime je takođe pogrešno u tome što može biti muško ili žensko, tako da ustvari nije kokoška.
Ovaj recept za kokoške kokoške kokoške se lako udvostručuje za porodicu. Tima i dijete se pozivaju u ovaj recept, ali slobodno koristite svoju omiljenu kombinaciju svježih ili suvih biljaka. Kokoši možete da pečete u velikoj teškoj kantici ili posudi za pečenje.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 veliki beli luk (mleveno)
- 1 1/2 kašičice sveže listove timijana, ili oko 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- Opciono: 2 kašičice sveže seckane dijaspore ili peršun
- 1 srednji luk (četvrtasti i rezani)
- 1 kilogram malog crvenog ili zlatnog krompira (očišćen i rezan u komadima od 1 do 2 inča)
- 3 srednje šargarepa (narezano križno na dole u trake oko 3 inča i širine 1/2 inča)
- Sol i biber po ukusu
- 2 Kokoške kokoške
- Opciono: 1 limun (rezano)
- Opciono: 1 mali luk (isečen u komade)
- Opcionalno: Sprigs svežih biljaka
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Isperite maslac sa maslinovim uljem u velikom, teškom vencu na niskoj temperaturi. Dodajte mleveni beli luk i biljke. Uklonite oko 1 1/2 do 2 kašike smeše i ostavite ih u stranu.
- Dodajte lukove, krompir i šargarepu na tanjir. Posuti s solju i biberom. Dobro izvadite povrće s puterom, uljima i biljem; kuvati, mešajući, oko 2 minuta.
- Posipati šupljine kokoši s solju i biberom.
- Obrišite rezervnu biljnu mešavinu preko kokošaka. Ukoliko želite, postavite komadiće limuna i luka i neke sperme biljke u šupljine.
- Ako tanjir nije siguran za pećnicu, pomiješite biljnu mešavinu u posudu za pečenje ili posudu.
- Raspoređite kokoške na povrću i stavite u pećnicu. Pečenje oko 1 sat i 15 minuta, ili dok se kokoši ne registruju najmanje 165 F u najsitnijem delu butine, a ne dodiruju kost.
- Ako se kokice previše brzo okreću, pokrivajte labavo sa folijom blizu kraja vremena kuvanja. Ako nisu dovoljno smeđe, uključite brojlera 2 do 3 minuta pre nego što ih izvadite iz pećnice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 918 |
| Ukupna mast | 41 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 21 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrijum | 373 mg |
| Ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 62 g |