U ovom prelepom bao receptu, hrustljavi prženi svinjski stomak, slatki i začinjeni sos od meda srirače, sjeme od kikirikija i sojinog sosa zastakljenog bruselskog kalupa upakovan je u laganu i prozračnu paunu.
(O, i FYI, napisao sam ovaj recept kao da imate zamrznute parove buns na ruci - Međutim, ako se usudite sami da ih napravite, preporučujem vam sledeći {ovaj recept} iz episkopa ili probajte svoju ruku kod ove varalice iz Steamy Kitchen-a na dnu svog blog-a {ovde}.
Šta ćeš ti trebati
- 3 parne peciva
- 1 deblji deo svinjskog stomaka
- 4 šolje ulja za prženje
- 1/2 šolje od brašna (šipke uklonjene i presečene na pola)
- 1 tbsp. umak od soje
- 2 tbsp. dušo
- 1 tbsp. sriracha
- 1/2 tbsp. kikiriki (sjeckani)
Kako to učiniti
- Počnite pripremajući svinjski stomak. Pariće svinjski stomak nekoliko minuta dok se ne kuva. Nakon kuvane, ostavite da se ohladi i osuši.
- Kad je suv, dodajte ga u srednje vruće ulje i duboko pržite do hrustljavog. Uklonite od vrućine, stavite na papirni ručnik tako da ulje može isprazniti i posuti s solju. Odložite.
- Pripremite brusnice. U tiganju srednje veličine dodajte ulje i seckane brusnice, sa unutrašnje strane. Okrenite toplotu na visoku i ostavite kalupu smeđom.
- Kada se enterijer okupi, dodajte sos od soje, dajte mu mešavinu, okrenite toplotu i pokrijte nekoliko minuta dok se kikiriki ne omekšu.
- Zatim pripremite parove peciva prema uputstvima. Vadite zajedno med i Sriracha i ostavite na stranu. Nežno podijelite svaku paunu i podjednako distribuirajte mešavinu meda Sriracha, pržene brusnice, hrustljavi svinjski stomak i sjeme od kikirikija. Zatvorite sendviče i služite odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 920 |
| Ukupna mast | 82 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 38 g |
| Holesterol | 109 mg |
| Natrijum | 426 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 24 g |