Pre nego što sam čak znao šta je Paleo ili kako će promeniti život, učinio bih većinu mojih začina mešavine od ogrebotine. Postoji samo nešto o misterioznom paketu mešavina začina koji vas čine pitanjem šta je u njemu.
Može biti puno anti-sakrivenih sastojaka dodato za čuvanje kuvanih začina mešavine koje se ne smatraju Paleo u najmanju ruku. Ali, izvan toga, uvek sam se složio jer je ukus AMAZING i super je lako učiniti. Plus, većina začina u redovnom začina za taco, obično se drži pri ruci. Jednom kada to nije, još uvek je prilično lako pronaći. Ako se sami odaberete, takođe možete odabrati da začešete začine ako želite, što takođe donosi još više ukusa u smesu (Napomena: Kumin se nazdravlja u ovom receptu - nećete to žaliti!).
Okus je važan za dijetu Paleo, posebno da zadržite hranu i privlačite apetit u potpunosti. Zato više volim da koristim Himalajsku rozinsku sol umjesto bilo koje druge soli. Ima tradicionalnu slanost, ali je manje intenzivan i daje blago element ukusa. Dimljena paprika takođe dodaje jedinstveni element mešavine. Obezbeđuje dimenziju koja se može uporediti sa čipotnim prahom, ali ima mnogo manje toplote.
Ako cenite sirovi ukus u najmanju ruku, kladim se da će vam biti teško vratiti se na unapred pripremljenu začinu (čak i dobre!) Nakon što ste sami napravili. Pratite recept dole za odličnu meksičku arome inspiriranu začinsku mešavinu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika čili u prahu
- 1/4 kašičice luk u prahu
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/4 kašike origana
- 1/4 kašike crvene paprike
- 1/4 kašike paprike (dimljena)
- 1/4 kašike kumina semena
Kako to učiniti
Počnite sa zagrevanjem tepiha na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte seme kumina, povremeno mešajte kako biste izbegli spaljivanje. Kada je aroma očigledna i seme je lagano prženo, uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi.
Postavite pržene kumene seme u brusilicu za začepljenje i pulsirajte u fini prah.
U maloj posudi za mešanje, kombinirajte sve začine, uključujući prah s prahom kozice.
Dobro se dobro spojite i spremite u nepredušni kontejner na hladnom, tamnom mestu.
IDEJE ZA SEASONING: Koristite ovo u receptu salate Paleo Fajita , u jajima sa jajima, kuvanjem zrezaka ili preko svežeg paradajza u bašti. Ako se drži na hladnom, tamnom mestu, smeša začina treba da traje do godinu dana.
VARIJACIJE: Sol se može izostaviti zbog zdravstvenih ili ličnih razloga. Takođe možete dodati i 1/4 kašičice korijandera zemlje ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 3 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 23 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |