Pomorandžni krastavci koji se stavljaju na stijene kalibra pomažu da se riba zakači kada se kuva. Ovaj ukus na voću zarađuje ribu i sigurno će impresionirati. Takođe možete koristiti limun ili limete ako tražite nešto više trepavica.
Šta ćeš ti trebati
- 2
- zrnasta zrna
- 1/2 narandžaste po biftek
- 2 žlice rastopilo maslac ili maslinovo ulje
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml. svež paprika
- Opcionalno:
- meskite čipovi
Kako to učiniti
- Potopite mesquite čips u vodu 30 minuta.
- Stavite mesquite čips u pušačku kutiju ili zaviti u aluminijumsku foliju i otvorite rupe kroz foliju.
- Stavite na zagrejan roštilj.
- Nežno isperite zrnastice i osušite.
- Brisite brisače sa maslacem ili maslinovim uljem (po vašem izboru). Posuti s biberom.
- Presecite narandžasto u rezine.
- Kada je roštilj dobar i vruće, stavite na zrezke, stavljajte narandžaste lajsne na vrh za pokrivanje.
- Smanjite toplotu do sredine.
- Okrećite posle oko 4 do 5 minuta (koristite svoju diskreciju, deblji steaks će potrajati duže) kuvati dok sredina nije oko 160 F (72 C), ili dok kapljica ne prođe kroz šniclu sa jednakim otporom (ili kao što ja uvek kažem ljudima, kuvati dok ne završi).
- Jednom kuvajte, uklonite sa vrućine, na vrhu srezanim peršunom i poslužite sa vašom omiljenom stranom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 496 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 191 mg |
| Natrijum | 261 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 72 g |