Veoma popularna slatkiša na jugu, božanstvo je napravljeno od belog šećera, sirupa kukuruza i tkanih belančevina. Dodaci mogu uključivati jezgre, kokosove, različite arome i kandirano voće.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 šoljice šećera
- 1/4 kašike soli
- 1/2 kaša svetlosnog kukuruznog sirupa
- 1/2 čaše vode
- 2 velika jajeta (sobna temperatura)
- 1 kašičica
- ekstrakt vanilije
- 1/2 do 3/4 čaše pecans (seckani ili kandirani višnje za praznike)
Kako to učiniti
- Obavezno napravite božanstvo na suh dan; slatkiši se neće čvrstiti na vlažni dan.
- U srednjem tepihu na srednjoj visokoj temperaturi, šećer, sol, sirup i vodu za kuvanje, stalno mešajući dok se šećer ne rastvori.
- Podesite termometar za slatkiše i nastavite kuvanje na srednjoj niskoj temperaturi, ne mešajući, dok temperatura ne dostigne 266 F.
- Kada temperatura dostigne 260 F, bele jaje sa električnim mikserom pri velikoj brzini, dok se ne oštri vrhovi. Tokom premlaćivanja, lagano sipajte vrući sirup u belančevine.
- Pobijte oko 2 do 3 minute, dok mešavina nije sjajna. Dodajte vanilu i okrenite se na malu brzinu.
- Nastavite da bijete sve dok smeša ne zadrži svoj oblik kada se pada sa kašike. Verovatno će biti previše debeo za mikser u ovom trenutku.
- Obrišite se u pecans ili iseckane kandirane trešnje sa drvenom kašikom.
- Sa lagano mazutom kašičicom, pazite na vosak papir. Radite što je brže moguće. Ako smeša postane previše debela za rad, dodajte nekoliko kapi vode.
- Neka stoji dok se ne osuši. Čuvati u tesno zatvorenim kontejnerima.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 65 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 15 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)