Ovo je jednostavan, klasičan recept za kukuruz pepeljare koji je pečen u predgrađenom tanjiru od livenog gvožđa. Nema šećera u kukuruzu u južnom stilu, ali može se dodati mala količina šećera ili malo meda ako želite.
U mojoj kukuruznoj obradi obično koristim topljeni puter, ali se takođe može iskoristiti rastopljeno ili skupljanje slanine. Ili ga napustiti u potpunosti.
Pogledajte savjete i varijante ispod za neke dodatne sugestije sastojka.
Povezani recepti
Klasični južni pastir kukuruza
Tex-Mex Cornbread
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša kukuruznog mesa
- Brašno od 1/3 čaša
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 veliko jaje, pretučeno
- 1 šolja od pinije
- 2 kašike stopljenog putera, opciono
- 1 žlica rastopljenog putera, ulja ili slanine slanine za tanjir
Kako to učiniti
- Peć na 400 F (200 C / Gas 6). Stavite težak kant od gvožđa u pećnicu kako biste zagrejali dok pripremate testo.
- Kombinirajte suhe sastojke u posudi za mešanje.
- U drugoj posudi premijete jaje s pinćetom i 2 žlica rastopljenog putera, ako ga koristite; dobro se meša.
- Kombinirajte suve sastojke i mješavinu mješavine i mješavajte dok se ne mešaju.
- Pažljivo uklonite vruću tanjir iz rerne i dodajte 1 žlica ulja, maslaca ili slanine slanine.
- Brzo prosipajte tijesto u tanjiru i pecite u zagrejanu rernu od 15 do 20 minuta, ili dok se ne zagrejte.
Savjeti i varijacije
- Bacon Cornbread - Dodajte 1/4 u 1/2 šoljice slomljene slanine u testo.
- Jalapeno i sirni kukuruz - Dodajte nekoliko kašika sipanih jalapeno paprika i 1/2 šolje cheddar kačkavog sira na testo.
- Okrenite ostatak kukuruza u mrvice hleba. Srušite krušicu i prosipajte ga na listu za pečenje. Pečenje na 300 F dok se ne osuši i lagano smeđe.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 198 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrijum | 360 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |