Različite varijacije palačinke krompira su izuzetno popularne u mnogim dijelovima svijeta, uključujući i SAD. Sada ih možete napraviti kod ovog jednostavnog recepta za palačinke od palačinke u Nemačkoj.
Klasične krompirne palačinke servirane sa domaćim jabukama ili pavlaka , mnogi smatraju čistom komfornom hranom. O onome što je sjajno u vezi sa dole navedenim receptom, možete koristiti sopstvenu kulinarsku kreativnost kako biste poboljšali okus. Dodajte nekoliko paradajza ili jednu žlicu vaših omiljenih sezonskih seckanih svježih biljaka za pop ukusa. Bazil, žalfija, taragon, majčina dušica ili ruzmarin takođe bi dobro radili sa ovim receptom.
Još jedan način za okus palačinke krompira je dodati različite začine na tijesto umjesto muškatni oraščić. Kašičica luknjaka u prahu, kurkuma u prahu, tjestenina , čili praha ili čilija pijeska je odličan ukus za ovaj recept.
Alternativno, ako razmišljate da poslužite pavlaka kao strana palačinke krompira, dodajte biljke i / ili začine iznad na pavlaku umesto na palačinke. Razdvajanje kisele kreme na dva ili tri dela i ukus svakog dela sa različitim biljkama ili začinima je odličan način dodavanja nekoliko ukusa u jednoj porciji.
Šta ćeš ti trebati
- Kilogram kilograma (oko 2 srednje ili 3 male ručnice ili bilo koje vrste skrobnog krompira)
- 1/2 luka (srednje)
- 3/4 do 1 kašičica soli (počnite sa manjom količinom, možete dodati so za stolom)
- Mokra biber po ukusu
- Primarni muškatni orah po ukusu
- 1 veliko jaje
- 1/4 čaša ulja (povrće za prženje)
Kako to učiniti
- Korupite i gajite krompir. Stavite naribani krompir u čistu tkaninu ili gazirani tepih i stisnite toliko tečnosti koliko možete u posudu. Pustite tečnost da stoji nekoliko minuta, a zatim pažljivo iscedite tečnost, ostavljajući krompirni skrob na dnu posude. Dodajte krompir.
- Rešite luk preko krompira. Dodajte so, biber, muškatni orah i jaje. Temeljno se miješati.
- Ulje za grejanje u tiganju. Ukoliko želite, možete koristiti ne-panni pan i samo nekoliko kapljica ulja, ali za najbolje rezultate koristite ulje od 1/8 do 1/4 inča.
- Koristeći oko 1/2 čaše, sipajte mešavinu krompira u vruće ulje i poravnajte sa zadnjom kašikom. Pržite 4 do 5 minuta sa svake strane, ili do zlatno braon.
- Isperite na papirnim peškirima i služite toplo sa jabukama i možda potom cimeta.
Nemci vole krompirne palačinke
Zlatni, hrskavi prženi nemački palačinke od krompira su pravi tretman i nešto Nemci propuštaju kada se odu.
Jelo sveže napravljene palačinke od krompira sa jabukama na lokalnim vanjskim nedeljnim tržištima, božićnim pijacama ili na Karnevalu ili Fašingu su divni načini da se njemački uobičajeno prepuštaju ovom omiljenom njemačkom poslastu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 180 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrijum | 606 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 10 g |