Slatke breskve su kombinovane sa piletinom i tangi sosom u ovom jednostavnom mešanju.
Šta ćeš ti trebati
- Pileće grudi od 1 kilogram (bez kosti, bez kože)
- 2 velike breskve (ne previše)
- 3 kašike biljnog ulja (ili ulje od kikirikija, podeljeno)
- 2 karanfilića belog luka (oljušteni i seckani)
- 1 žlica kašike (mleveno)
- 2 zelenog luka (rezano na 1-inčne komade)
- Za marinadu:
- 1 1/2 žlice laganog sojinog sosa
- 1 kašika pirinčana vina (ili suha šeri)
- crni biber po ukusu
- 3 kašike kukuruznog škriljca (podeljeno)
- Za sos:
- 2 kašike meda
- 4 kašičice limunovog soka
- 1/2 čaša pomorandže
- 2 kašičice vode
Kako to učiniti
- Isecite piletinu u tanke trake, stavite u kontejner i dodajte sastojke marinade - lagani sojin sos, pirinčevo vino ili suhi šeri, crni biber i 2 kašike kukuruznog stabla, dodavši kukuruz. Marinirati piletinu u frižideru 15 minuta.
- Pripremiti sos: u malu posudu, mešajte tečni med i limunov sok u sok od naranče. U posebnoj maloj posudi, napravite kukuruzni škrob "gusto" kombinovanjem 1 kašičice kukuruznog škriljca sa 2 kašičice vode.
- Presek breskve na tanke rezine.
- Zagrejati vok nad srednjom visokom vrelom i dodati 2 kašike ulja, naginjati vokom tako da se okreće prema stranama posude. Dodajte beli luk i mešajte u roku od 10 - 15 sekundi. Dodajte piletinu, stavite ga u tanjir. Ostavite smeđe oko 30 sekundi, a zatim pomešajte kokoš, dok ne postane belo i oko 80 posto kuvano. Skinite piletinu, čišćenje panove ako je potrebno.
- Zagrejte ulje od 1 žlica u voku. Dodajte đumbir, zeleni luk i breskve. Uđite na trenutak, a zatim dodajte sos. Dodajte do vrele i sipajte u gajbu kukuruznog škriljca, mešajući da se zgušite. Kada sos postane sjajan i zgušen, vratite piletinu u tanjir. Gurnite sve kroz i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 491 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 450 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 34 g |