Ako tražite recept za piletinu za Passover Seder koji je drugačiji od regularne Shabbos piletine i dovoljno svečanog za poseban obrok sedre, evo vas. Ovo je jednostavna adaptacija Joan Nathan's Patchke Pesah Chicken. Zatamnjeni šljunak, šitake pečurke i suncokretani paradajz daju intenzivni ukus piletini, a marinada čuva piletinu vlažnu.
Šta ćeš ti trebati
- Marinada:
- 4 žlice ulja
- 4 kašike belog vina
- 2 kašike crvenog vinskog sirćeta
- 2 kašike žlica
- šljunak
- Piletina:
- 8 kokošaka (bez kosti i bez kože)
- 1/3 čaša ulje
- 1/3 šolje plijenica
- 20 šitake pečuraka (sveže ili suvo)
- 16
- suncokretani paradajz
Kako to učiniti
- Mešajte marinirane sastojke zajedno u maloj posudi. Zalijemo piletinu. Marinirati piletinu najmanje 3 sata.
- Ako koristite osušene šitake pečurke, hidrirajte ih zagadite vodenom kuhinjom nad pečurkama, pokrivajući ih i pustite da sednu oko 20 minuta. Iscijedite i zatim koristite kao sveže pečurke.
- U tjestenini sutite šalotine i pečurke sve dok pečurke nisu mekane. Dodajte paradajz iz sunca. Ako je previše tečnosti, dodajte oko 1 tbsp. krompira skroba. -
- Postavite zakrčeno povrće na dnu panela od 9x13 inča. Stavite pileće komade na vrh. Pečenje otkriveno, na 400 ° F (200 ° C) 25 minuta.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1429 |
Ukupna mast | 73 g |
Zasićenih masti | 20 g |
Nezasićena mast | 29 g |
Holesterol | 418 mg |
Natrijum | 602 mg |
Ugljikohidrati | 51 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 139 g |