Želite li ukusni, zdravi obrok koji možete kuvati u stvarno brzo? Probajte Mutter Mushroom Ki Subzi. Kada su sastojci pripremljeni, bukvalno je potrebno nekoliko minuta da kuva!
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša zeleni grašak (svež ili zamrznut)
- Oko 1 funta / 500 g. šampinjoni (očišćeni i isečeni u četvrtine)
- 1
- veliki luk (fino sjeckan)
- 2 karanfilića beli luk (fino sjeckan)
- 1/2 tsp.
- kurkuma u prahu
- 1/2 tsp. seme kumina
- 1/2 tsp. crveni čili prah
- 2 tbsp. biljno ulje za ulje (ili kanola ili suncokretovo ulje)
- Ukrasni: korijander (sveži, seckani)
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje za kuvanje u dubokoj ponori, na srednjem plamenu. Kada je vruće, dodajte seme kumina i pržite do stopala.
- Dodajte beli luk i pržite do bledog zlatnog. Sada dodajte luk i pržite do meke.
- Dodajte grašak i pečurke i začine za prah. Dodajte so po ukusu i kuvajte dok pečurke ne počnu da odaju svoje sokove. Povremeno premeštaj. Isključite vatru.
- Ukrašite s sijačenim korijanderom i poslužite sa vrućim Chapatisom ( indijski pljosnato ) ili Parathasom ( pan-prženi indijski pljosnati kruh ).