Memphis-Style Pulled Svinjetina

Roštilj u Memfisovom stilu kombinuje slatke, toplotne i ukusne. Ovaj recept ima i rub i završni sos, savršen za vučeni svinjski sendvič.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. U srednjoj posudi za mešanje , kombinujte sastojke u rubriku. Plašt sa svinjetinom sa rubom, pokrivajte plastičnom omotačem i frižiderom 1 sat.

2. Pregrejati pušača i pripremiti se za 8-satni dim. Pre upotrebe proverite da li su drvene čipovi namotane i ispražnjene. Dodajte ugljen i drvne žetone ako je potrebno da bi temperatura bila niska, ili između 200 i 225 stepeni F / 95 do 110 stepeni C. Uzgajajuće svinjsko rame oko 8 sati ili dok unutrašnje temperature ne dostignu 185 stepeni F / 85 stepeni C.

3. Kada se svinjetina kuva, ukloni iz pušača. Čvrsto omotajte u foliju i dozvolite da sednete sat vremena. Dok svinjetina počiva, pripremite završni sos. Miješajte zajedno sve osim kečapa. Sipajte u sudu i dodajte kečap. Prolazi na niskoj vrućini 15 minuta. Uklonite sa topline i ostavite na stranu.

4. Otkačiti svinju i urezati. Kombinirajte svinjetinu sa 1/3 umivaonika. Držite toplo i služite na bunama sa belim hlebom sa preostalim sosom na boku. Vrh sa šalom od koleja .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 971
Ukupna mast 51 g
Zasićenih masti 18 g
Nezasićena mast 23 g
Holesterol 323 mg
Natrijum 1.856 mg
Ugljikohidrati 35 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 91 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)