Ovaj niskokalorični veggie omlet je posebno ukusan u proleće kada su špargle i pečurke u sezoni. Ali mogli biste da koristite sve druge sveže veggije koje dobro zvuku i koje su u sezoni. Uparite sa tostom od celog pšenice i svježeg voća za dobro izbalansirani doručak ili brunch.
Tradicionalno, omlet verovatno neće biti deo zdravog plana ishrane. Obično omeleti koriste nekoliko jaja po omletu i punjene su sirom i masnim mesom, a završavaju se prilično visokim kalorijama. Ovaj omlet koristi belančevine jaja samo sa jednim jajnim zrnom za finu ravnotežu ukusa i teksture sa zdravljem i ishranom. Zatim se u omlet dodaju sveži biljni proizvodi i dodaju puno zdravih hranljivih materija i dijetetskih vlakana.
U zdravom omletu možete poslužiti bilo koje doba dana i osećajte se dobro. Odgovara svakom obroku dana dobro. Pripremite se za lagani doručak ili brunch, ili napravite jedan za fancy ručak. Ako mislite da nemate šta da radite na večeri, ali imate jaja i sire u frižideru, kao i nekoliko svežih veggija, možete napraviti jedan od ovih ukusnih omeleta i za večeru!
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše
- šparoge (svježe i seckane)
- 1/4 šolje pečurke (narezano)
- 1 veliko jaje
- 3 velika
- bjelance
- 1 kašika obrana mleka
- 1/8 kašike soli
- crni biber
- 1/4 čaša sintetičkog mocarele sira (1/2 unca)
Kako to učiniti
- Zagrejati malo tepiha na srednjoj visokoj vrućini. Pant sa sprej za kuvanje, i kuvajte špargle i pečurke četiri minuta, ili dok ne ponudite. Uklonite povrće od tepiha i ostavite u stranu.
- U malu posudu, ubrusite zajedno jaje, belančevine, mleko, sol i biber. Zatim sipajte mešavinu jaja u posudu, obložite ceo dno panice.
- Dozvolite da se smeša kuva oko dva minuta dok se dno jajne mešavine ne postane čvrsto.
- Zatim ravnomerno posipajte sir, pečurke i špargle na polovini omleta. Zatim, koristeći lopaticu, vrlo pažljivo preklopite jedan kraj omeleta preko drugog, zatvorite veggije unutra. Mešavina jaja će morati da stvori kožu na dnu, a vi ćete želeti da se uverite da, dok preklopite omlet nad sobom, pazite da ne slomite kožu omlet.
- Nastavite kuvanje omleta još 2 minuta, sve dok jaje ne bude potpuno kuvano i omlet je lijep i puhast.
- Pažljivo spustite omlet sa posude i na ploču, i opet budite pažljivi da ne slomite lepo formiranu omlet. Zatim odmah služite omletu.
Po kalijumu serviranja 201
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1363 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 926 mg |
| Natrijum | 6.136 mg |
| Ugljikohidrati | 126 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 144 g |