Kada pripremate hranu, odgovarajuća rutinska procedura za ruke je od suštinskog značaja za sprečavanje unakrsne kontaminacije i ograničavanje širenja bakterija koje uzrokuju trovanje hranom .
Ali koji je najbolji način da operete ruke? Nije dovoljno jednostavno prskati malo vode na rukama i nazvati ih čistim. Da biste bili sigurni, stvarno morate da odvojite vreme da biste to učinili ispravno.
Šta se dešava kada operete ruke? Ne ubijate bakterije na svojim rukama.
Samo ih ispiraš. Isto tako, obični sapun ne ubija bakterije; to samo otpušta bakterije iz vaših ruku, tako da se mogu oprati kroz odvod.
Evo kako:
- Isperite ruke ispod najtoplije tekuće vode koju možete podnijeti - najmanje 100 ° F.
- Sipajte ruke - poželjno je koristiti sapun iz dozatora sapuna, ali sapun za sapun je u redu. Ključ je stvaranje dobre pare.
- Čišćenje najmanje 30 sekundi, uverite se da sapunite područja zgloba i donje ruke.
- S obzirom da bi mogli da iskopate prste u mleveno meso ili gnetite testo, takođe treba da očistite ispod noktiju. Držite četkicu za nokte za umivaonik za ruke i koristite ga.
- Opet isperite, opet, najmanje 30 sekundi, ali duže ako je to potrebno za potpuno ispuštanje sapuna.
- Koristite čistu papirnu peškir da isključite slavinu. Bacite taj peškir i koristite novi papirni peškir za sledeći korak.
- Obrišite ruke pomoću čistog papirnog peškirja - ne šušače ili druge tkanine. Zašto? Uređaji se okreću oko kuhinje i brišu se na sve, što ih čini idealnim sredstvom za širenje bakterija sa jednog kuhinjskog alata ili površine u drugu - ili na vaše sveže oprane ruke.
Savjeti:
- Operite ruke nakon korišćenja toaleta, pre i nakon dodirivanja sirove hrane, nakon kihanja ili kašljanja, nakon što izvadite smeće ili često koristite bilo koji tip proizvoda za čišćenje.
- Nemojte koristiti drugi dio tela, kao što je vaša nadlaktica ili lakat, da biste isključili slavinu. Samo ćete kontaminirati svoj lakat na taj način. Koristite čist papirni ručnik i izbacite ga kasnije.
- Izbjegavajte, ako je moguće, te sušače za sušenje tople vode. Oni ponekad mogu prikupiti bakterije, koje se zatim vuku na vaše čiste ruke. Nije dobro.
- Ne idite okolo i sa mokrim rukama. Mokre ruke lakše su zagađene od suvih.
Sta ti treba:
- Vruća tekuća voda.
- Sapun, poželjno iz dozatora sapuna, i anti-bakterijski tip ako je moguće.
- Četkica za nokte (ili četkicu za zube) za čišćenje noktiju.
- Očistite papirne peškire.