Želite li da pripremite jastog na novi i uzbudljiv način? Ova jastoga je idealna za hladnije mesece, ali bi mogla biti poslužena u bilo koje doba godine. Relativno je lako napraviti i sasvim okusno i nudi novi uzimajući uslugu morskih plodova. Ovaj recept sadrži čaršav šeri da dodate malo dodatnog ukusa.
Kupujte cjelokupne jastoge ili kupite komadiće meso od jastoga da biste ih stavili u paprikaš. U svakom slučaju, imate ukusnu hranu za udobnost koja će sigurno zadovoljiti sve.
Da li je jastog stew zdravo?
Lobsteri su uglavnom niski u masti, iako su izuzetno visoki u holesterolu. Zapravo, oni imaju samo 1,2 grama masti - i bez transmena - ali imaju 212 miligrama holesterola (ili 70 procenata onoga što bi trebalo da jedete za jedan dan). Prženi jastog ima 28 grama proteina i visok je i vitaminom B-12. Dok čorbu dodaju maslac i mleko koji povećavaju sadržaj masti, povremeno se može uživati kao dio zdrave ishrane.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jastoga (oko 4 kilograma, kuvano ili oko 4 šolje mesa od jastoga)
- 4 do 6 kašika maslaca
- 6 šoljica mleka
- 2 šolje teške kreme
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- paprika po ukusu
- Opcionalno: suvi šeri po želji
- Ukras: svježi seckani peršun ili zeleni luk
Kako to učiniti
- Uklonite meso od kuvanih jastoga. Sježite meso u kocke i pržite u velikoj količini maslaca (4 do 6 kašika) dok ne budete blago obojeni (pazite da ne spali maslac ili ne koristite razjašnjeno maslac). Ako koristite meso predjaca, jednostavno ga dodajte u maslac.
- U odvojenoj ponori, toplo mleko, ali ga ne kuvajte.
- Dodajte meso jastoga vrelo mlijeku i lagano kuhajte pet do deset minuta.
- Zatim promešajte u tešku kremu i dovedite je skoro do vrućine, ali ne više.
- Dodajte so i biber po ukusu i malo paprike za boju. Po želji promešajte šrišu za dodatni ukus. Ukrašite sa narezanim zelenim lukom ili seckanim peršunom, ako želite dodati malo boje u paprikaš.
Jastuci za kupovinu jastog
Kanadski jastozi će biti jeftiniji za kupovinu početkom i krajem godine. Maine jastozi će biti pristupačniji ako ih nabavite sredinom godine - od juna do septembra ili oktobra. Ako kupite celokupan jastog za ovaj recept, parom ga za razliku od ključanja, tako da je onaj najprometniji.
Još recepti za jaja za pokušaj
Rock Lobster repovi sa citrusnim maslom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 773 |
| Ukupna mast | 49 g |
| Zasićenih masti | 29 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 581 mg |
| Natrijum | 1.647 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 68 g |