Škotski kratkoplod je najvažniji deo Božića u Britaniji, međutim, zašto bi ovu lepu masnu konfekciju držati jednom godišnje?
Kratke, maslene repice (kao što su naivno poznate) su recepti koji se obično nikad ne smeju mešati, ali sa malo ukusa sivke, ovo ih pretvara u poseban tretman savršen za letnji dan piknika ili žurke.
Korišćenje lavande u hrani može biti nezgodno jer cvet ima tako dominantan ukus i malo ide dugačkim putem. Takođe, cveće kada se koristi u biskvitima tako fino kao i ove, može takođe brzo zapaliti, kako bi se rešili oba problema u jednom trenutku, koristite kulinarnu esenciju lavande. Suština se može naći lako u prodavnici ili supermarketu ili kupiti na mreži. Ako imate sveže cvjetne cvijetne lavande, slobodno ih koristite kao dekoraciju ili dodajte najlakši od posipanja u smešu prije pecenja, jednostavno za boju.
Šta ćeš ti trebati
- 225 g (8 oz) maslaca
- Mala parčad soli
- Približno 15 kapi suštine lavande **
- Šećer od 110g (½ šolje), dodatak za prskanje
- Održana koža od jednog limuna
- 225g (2 šolje) obično brašno, (sveobuhvatno)
- 100 g (3 ½ oz) kukuruz (kukuruz)
Kako to učiniti
Da biste napravili repne kašike, potreban vam je kružni kalaj od 23 cm, a klesani kantom daje krupnoće prelepu krušenu ivicu, ali ne osećate da ga morate koristiti. Mastite sa malo maslaca iz recepta.
Reruj pećnicu na 160C / 325F / Gas Mark 3.
U velikoj posudi za pečenje stavite maslac, šećer, sol i lavande. Prevučite temeljito koristeći električni vek, sve dok smeša nije mekana, lagana i kremasta.
Dodajte kožu limuna i dajte smešu i brzo miješajte. Sito u brašnom, praćeno kukuruzom (skrobom), promešajte dok se potpuno ne ugradi.
Pritisnite mješavinu keksa u kalaj, i potvrdite da je u ivicama, pa čak i na vrhu. Posuti s malo secernim šećerom i pecite 30 - 35 minuta sve dok lupak nije lagan, zlatno braon.
Skinite kolač od pećnice i stavite je na rashladnu tacnu. Koristeći oštri nož, obeležite mala krušica u 12 klinova i ostavite da se potpuno ohladi u limenu.
Kada je potpuno hladno, pažljivo uklonite klinove iz kalaja i čuvati u nepropusnom kalupu. Kratkopražno drvo dobro drži nekoliko dana.
Poslužite uz sveže ljeto voće i šlag, neču , ili stavite stopala i uživajte s lijepom čajem.
** Možete podesiti broj kapi po vašem ukusu, ali uvek dodajte sa oprezom, lavanda može biti jaka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 207 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrijum | 145 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |