Vrlo često je rabarbara začinjena za upotrebu u raznim receptima rabarbare ili receptima koristeći rabarbare. Odlična alternativa je pečenje rabarbara u pećnici sa malo sokova narandže i smeđeg šećera. Ovo pečenje pomaže rabarbaru da zadrži svoju prelepu boju, intenzivira ukus i zadržava oblik rabarbare, a ne mulj. Jednom kada koristite pečenu rabarbare kako biste ih koristili u bilo kom receptu sa zamrznutim rabarbare ili zamrzavanjem.
Znak koji pokazuje svježe rabarbare nije samo njegova svijetle boje, već stabljike trebaju biti čvrste i uspravne, a lišće bledo žuto nikad crno.
Šta ćeš ti trebati
- 450g (1 lb) rabarbare
- 2 tbsp mekan, smeđi šećer
- 3 kašike narandžastog soka
Kako to učiniti
Ugrejte pećnicu na 175C / 350F / Gas 4
- Isecite rabarbare na 3cm / 1 "komade.
- Rahbarb postavite u nepropustljivu posudu. Posuti s šećerom i sokom od pomorandže.
- Loosno pokrijte posudu sa limenom folijom, poklopcem ili samo pločom za pečenje. Pecite u zagrejanu rernu oko 20 minuta ili dok se rabarbara ne kuva, ali se ne raspada.
- Uklonite iz rerne i ostavite nepokriveno da se ohladi. Koristite u svim vašim omiljenim receptima za rabarbare.
Evo nekoliko recepata koji vas inspirišu:
- Tradicionalni Rhubarb Crumble Recipe
- Pan Pečena skuša sa pečenim rabarbarem
- Rhubarb Fool Recipe
- Rhubarb Mess Recipe
Želite li znati kako odabrati rabarbare?
Rhubarb je divan povrće i vitki stabljici ranog rabarbara koji se pojavljuju u prodavnicama je uvek razlog za proslavu i vreme da se recepti rabarbara izađu.
- Uvek tražite sjajnu boju, stabla rabarbare moraju biti čvrsta i uspravna, ali bledo žuta, nikada ne bi trebala biti crna, pokazuje starost rabarbara.
- Uvek jedete rabarbare svježom, to je kao što je sve što je najbolje moguće jediti domaća hrana.
- Ako ne možete jesti jesti rabarbare odmah, vrh i rep na stabljima i sječite na sitne komade. Ako je rabarbara namenjena slatkim posuđima, jednostavno secerujte rabarbare i stavite u vreće zamrzivača i zamrznite.
Rhubarb činjenica datoteka
- Rhubarb (rod Rheum) pripada biljnoj porodici Polygonaceae. Suprotno popularnom uverenju, Rhubarb je povrće, a ne plod, koji je bliski rođak vrta Sorrel.
- Stabljika rabarbara, iako tartare je jestivo, listovi su, međutim, otrovni.
- Rafarnici u ranom proleću ne treba piling, jednostavno obrezati i oprati.
- Rhubarb je 95% vode. Ne sadrži masti, natrijum ili holesterol.
- Rhubarb sadrži pravi izvor kalijuma. Oštre, kisele stabljike su bogate vitaminom C, dijetetskim vlaknima i kalcijumom.
- Kalcijum u rabarbaru kombinira oksalnom kiselinom, čineći je telu apsorbujući teškoće.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 56 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 7 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |