Odrastajući, imali smo veliko narandžasto drvo u dvorištu. Svake godine se činilo da proizvodi više ploda. Sa onim što je izgledalo kao stotine pomorandže, teško ih je sve pojediti. Mnoge od ovih pomorandža su date. Ako imate neke dodatne pomorandže, ili jednostavno volite ukus, zašto ne pokušati da to voće pretvorite u odličan recept?
Volim ovaj lagani narandžasti sorbet jer je brzo spojiti. Samo treba napraviti jednostavan sirup, dodati u nekom pomorandžnom soku i Grand Marnier, i zamrznuti u bilo kom zamrzivaču zamrzivača u domaćinstvu. Ovaj sorbet je sladak i osvežavajući.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša vode
- 2/3 šećera čaše
- 2 šolje sok od pomorandže
- 1 tbsp. Grand Marnier
Kako to učiniti
- Vodu i šećer postavite u mali tepih na srednju nisku vrelinu.
- Pripremite smešu sirupa, povremeno mešajte sve dok se šećer ne rastvori. Ovo bi trebalo trajati oko pet minuta.
- Uklonite šećerni sirup s vrućine i mešajte u sok od naranče.
- Hladiti sokove mešavine sve dok se potpuno ne ohladi.
- Probajte u Grand Marnieru.
- Zamrznite prema uputstvima proizvođača sladoleda.
- Servirajte i uživajte.
Savjeti:
- Pokušajte da služite svoj narandžasti sorbet u šupljim narandžastim šoljicama. Ovo je sjajan način za iskorišćavanje peleta ako soknete sveže pomorandže. Isecite pomade na pola i pažljivo izbrišite sve meso, ostavljajući kožu neoštećenom. Popnite ih u zamrzivaču kako biste očuvali svoj oblik. Zatim dodati svež sorbet u narandže i poslužiti.
- Ne zaboravite razmišljati o zamrzivaču sladoleda unapred. Mnogi kućni zamrzivači na ledu imaju posudu koja je potrebno zamrznuti najmanje 12 sati pre stvaranja sladoleda. Planirajte dan unapred. Ako pokušate zamrznuti sladoled u zamrzivaču koji nije potpuno hladan, on neće pravilno postaviti.
- Iako će sirup i Grand Marnier pomoći u teksturi, sorbeti od citrusa postaju vrlo teški kada su ostavljeni u zamrzivaču. Ovaj sorbet je izvanredan iz zamrzivača sladoleda ili u roku od nekoliko sati od izrade. Ako nameravate da ga ostavite duže, uverite se da je kontejner nepropusan i ostavite ga na šalteru pet do deset minuta pre nego što izvadite.
- Ako nemate Veliki Marnier na ruci, skoro svaka teška tečnost će učiniti. Više volim da koristim dobru vodku , jer ima prilično neutralan ukus i neće se primjetiti u velikoj seriji sorbeta ili u alkoholu sa ukusom voća.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |