Ambrozija je voćna salata popularna u južnom kuhanju, obično napravljena od voća, jogurta i kokosa i često se proizvodi sa tropskim plodovima, kao što je ananas . Ovo je recept za voćne salate bez voćne hrane, bez holesterola i veganske ambrozije, koristeći tofu umesto jogurta za vrlo nisko-masnu, ali ipak kremastu vegansku ambroziju. Zapravo, skoro je bez masti. Tufu u ovoj ambroziji dodaje samo trivijalnu količinu zdrave masti.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja seckala svež ananas
- 1 šolja rezila sveže jabuke
- 1 čaša narandže
- 1 šolja jagode, rezane
- 1 šolje grožđa
- 1/2 šolje od kokosa
- 1 žlica kukuruznog škriljca
- 1/3 čaše
- limunov sok
- 3 žlice šećera
- 3 kašike narandžastog soka
- 1/2 šolje
- mekani (svileni) tofu , pire
- 2 kašike naribane narandžaste kore
- 1 tsp mamca (opciono)
Kako to učiniti
- U velikoj posudi, bacite voće i kokos sve dok se dobro ne upije. Refrigerate.
- Kombinujte kukuruzni škrob sa limunovim sokom u srednjoj posudi i mešajte dok se dobro ne upije. Postavite krpu na srednju vrelinu i dodajte šećer i sok od narandže. Kuvajte, stalno mešajući, dok se smeša ne gube, oko 5 do 10 minuta. Izvadite posudu sa peći i ostavite da se dobro ohladi.
- Preklopite čiste tofu, narandžastu kožu i makovo seme u mešavinu soka i ohladite najmanje jedan sat.
- Neposredno prije služenja, prelijte oblačenje preko voća i poslužite.
> Ponovljeno uz dozvolu iz The The Compassionate Cook Cookbook.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 8 g |