Čičak , nazvan i garbanzo pasulj , svestran je brašno koji se može dodati u salate, supe i sendviče (kao humus ). Ovaj recept presvlači čičko skriptu i nudi oštre, ukusne grize za uživanje u bilo kom trenutku tokom dana ili noći. Ovi veganski pečeni vešti čičak su bez mleka i veganskih proizvoda. Lako se prave i lupaju puno proteina i vlakana.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Wasabi, japanski začin, nije jedini način da okusite ljiljane. Evo nekih kombinacija začina koje možete koristiti da biste promenili ukus ovog recepta.
- čili paprika u prahu, kumur, paprika, korijander zemlje, kari prah i beli luk u prahu
- začini od pite od pita i šećer cimeta
- kumur, mršav šećer, cajen, cimet, beli luk, đumbir, paprika i sol
- javorjev sirup, jabukov sirće, muškatni orah, đumbir i cimet
- sok od limete, čili prah, biber i cilantro
- Timi, marjoram i peršun
Još jedan savet koji vam omogućava da dobijete hrpu koju želite želite je da pustite da se predjela potpuno ohladi pre nego što pokrijete. U suprotnom će doći do gustoće teksture.
Ako čičak nije dovoljno samostalno, možete napraviti mješavinu s ovim mahunarkama. Dodajte nesladane kokosove ljuspice, slatke od badema i čokoladne čipove bez šećera ako tražite slatku snack. Ako je vaš ukus cilj, jednostavno dodajte sirove orasi u vašu začinjenu snacku kao što su orasi, gajbice, nesaljeni pekani ili sirove seme bundeve.
Šta ćeš ti trebati
- 2 15-unce limenke čičak (dobro i dobro isprati)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike isabi praha
- 2 kašike sapuna u prahu
- 2 1/2 kašike tahini
- 1 kašičica kukuruznog stabla
- 1/2 kašičice šećera
- 1/4 kašičice luk u prahu
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1 pištaljka Cayenne
- 1 1/2 kašičice soli (plus više za tresenje)
Kako to učiniti
- Rashlaćite pećnicu na 375F. Lagano ulje obložite velikim pločama za pečenje i ostavite na stranu.
- Bacite makadama sa maslinovim uljem, ravnomjerno ih proširite na pripremljenu posudu za pečenje i pecite oko 1 sat, ili dok čičak ne bude zlatan i oštar, mešajući svakih 10-15 minuta da ih sprečite da spale. Uklonite čičerke iz rerne i podignite toplotu na 400F.
- U međuvremenu, premešajte preostale sastojke do formiranja paste. Miješati vruće čičme sa pastom, po potrebi sipajte list papira za pečenje i postavite čičak natrag na tanjir i vratite ih u pećnicu oko 30-35 minuta. Obrišite makadama svakih 10 minuta kako biste sprečili spaljivanje i uklonite kad ste lagano zlatni i oštri. Salu odmah, i pustite da se čičak potpuno ohladi pre uživanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 300 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 646 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 15 g |