Poslužite ovako laganoj kokoši sa odličnim ukusom sa vrućim kuhanim testenama ili pirinčanim jelima za ukusno i lagano jelo.
Koristite krupne grudi bez kosti ili tanke rezane kokoške u ovom receptu.
Malo belog vina okusi ovo jelo, ali više pileća juha može se dodati kao zamena ako više volite nealkoholno jelo.
Šta ćeš ti trebati
- 4 do 6 polubičastih pilića bez kostiju, bez kože *
- 3 kašike brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 2 kašike maslaca
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/4 čaša svježeg limunovog sokova
- 1 1/2 čaše pileće juho
- 1/2 čaša suvo bijelog vina, kao što je chardonnay
- 1 can (14,5 unci) kocke od paradajza
- 3 kašike kapri, isprani i isušeni
- 2 kašike seckane svežeg peršuna
Kako to učiniti
- Koristeći mesni prsluk, nežno bacajte pileće grudi između plastičnih ploča do ravne debljine oko 1/2 inča.
- Kombinujte brašno sa solju i biberom; baciti piletinu u mešavinu brašna.
- Toplo ulje i maslac u velikoj ponuđaču ili sauté paneli na srednjoj visokoj vrućini dok se ne zagreje; Dodajte piletinu i kuhajte oko 5 minuta, sve dok ne porite. Okrećite i kuhajte oko 3 do 4 minuta duže, ili dok se ne zagrejte.
- Za trenutak uklonite piletinu na poslužavnik.
- Na tanjir dodajte mleveni beli luk, vino i limunov sok. Simmeriramo 2 do 3 minute ili dok tečnost skoro isparava. Dodajte paradajz i pileću juhu; utopiti 4 minuta, ili sve dok se ne smanji za oko četvrtinu. Dodajte kapare i kuvate 2 minuta duže. Obrišite u 1 kašiku maslaca i vratite pileći na tanjir. Nastavite da se uronite duže od 5 minuta, ili dok se piletina potpuno ne kuva.
- Vreme kuhanja može se razlikovati, u zavisnosti od debljine piletine.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1007 |
| Ukupna mast | 58 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 289 mg |
| Natrijum | 790 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 92 g |