Ovi keksi kikiriki s dusevima kombinuju dva naša omiljena ukusa.
Napunila sam biskvit s salatom od jaja, a mali sendviči su bili divni. Tuna ili pileća salata bi bila odlična, ili će im služiti uz obrok.
Arome i izgled su posebno posebni, ali priprema i pečenje su iznenađujuće lako. Probajte ovaj recept za biskvite kako biste išli s obilaskom ili napravili ih za svakodnevni porodični ručak ili večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše višenamjenskog brašna (oko 12 1/2 unce)
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 2 kašičice šećera, opciono
- 1 kašičica soli
- 4 do 5 kašika svježe snimanih džemova
- 5 kašika hladnog putera
- 4 unce hladnog sira
- 1 šolja od pinije
- 1 žlica rastopila puter
Kako to učiniti
Reruj peć na 425 F.
Provucite ploču za pečenje s silikonskim mat ili papirom papira.
U velikoj posudi za mešanje, kombinujte brašno, prašak za pecenje, soda, šećer i sol. Obrišite brisanjem da biste se temeljno mešali.
Isecite maslac i krem sir u male komade i dodajte u suvu smešu. Radite sa pastirnim mešačem i / ili prstima sve dok smeša ne podseća na grub obrok. To se takođe može uraditi u procesoru hrane, ali pulsirati sve dok se smeša ne podseća na grub obrok.
Obrišite se u drobnjak a zatim dodajte kozje meso. Tešak premešati viljuškom sve dok se suvi sastojci ne navlaže, a zatim isprati mešavinu na prosarenu površinu.
Gnetite 4 ili 5 puta, ili samo dok se testo ne drži zajedno i formira glatko, meko testo. Nemojte prekomerno raditi testo ili keksi će biti teški. Radite u malo više brašna, ako je potrebno. Ispraznite testo ili ga uvucite u krug debljine 3/4 inča.
Isecite okrugle ili kvadratne oblike sa sekačem za biskvitu i uredite keks na pripremljenu listu za pečenje.
Nežno spakujte ostanak i nastavite sječiti biskvite.
Čistite svaki vrh keksa sa rastopljenim puterom.
Pečite 12 do 16 minuta, ili dok se vrhovi ne okreću lagano.
Omogućava 12 do 14 standardnih veličina 2 1/2-inčni keksi ili oko 20 2-inčnih keksa.
Ekspertski saveti
- Za ekstrapljeste biskvite smrzavajte krem sir i puter.
- Kombinujte mast sa suvim sastojcima dok mrvice nisu grube, ili oko 1/4-inčne veličine. Mala komada maslaca i krem sira stvara lisnate džepove u keksu.
- Zameniti 1/2 šolje brašno od celog pšenice 1/2 šolje brašna za sve namene u receptu.
Možda vam se sviđa
Cijeli pšenični keks sa zelenim lukom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 220 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 27 mg |
| Natrijum | 617 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |