Ovaj konačni hamburger za doručak uključen je avokadom, jajima, goudom, džemom od paradajza i slaninom. Jedan savet za svesno - Ne preterujte meso - ovo će stvoriti laganu i prozračnu mačku koja se topi u ustima, a ne gusta koja liči na hokej pak.
Šta ćeš ti trebati
- Za jamu za paradajz :
- 2 ljepljeni paradajz
- 1/2 šolje šećera
- sok od 1/2 limuna
- 1 tbsp svežeg đumbira, fino iseckan
- 1 prljavi mleveni kumin
- 1 krak cimeta
- 1/4 tsp curry praha
- 1 kašičica soli
- Za kobasičasto burger Patty:
- 1/4 lb travnate govedine
- 2 tbsp začinjene kobasice
- kuvanje sprej
- sol i papar
- Za doručak Burger:
- 2 tbsp džempera od paradajza
- 1 kobasica burger patty
- 2 kašike žvakale gouda
- 1 sve što je bagel, tost
- 3-4 slice slanine, kuvana sa mastom spašena
- 1 jaje, kuvana sunčana strana
- 1/4 avokada, tanak na rezu
- 1 tbsp džem od paradajza
Kako to učiniti
- Za Tomato Jam-
- Dodajte paradajz, šećer, sok od limuna, đumbir, kumin, cimet, kari u prahu i sol do nerđajućeg kraka i okrenite toplotu do srednjeg visokog.
- Kada se mešavina počne vrea, smanjiti toplotu na srednju nisku i nastaviti da se simetrira, često mešajući, sve dok se smeša ne smanjuje i ne gusti u džem kao konzistencija; oko 1 sat.
-Za burger Patty-
- U međuvremenu dodajte govedinu i kobasicu u posudu i pažljivo međusobno mešajte - budite sigurni da ne preterujete meso - i formirajte u mokroj formi i sezonite solju i biberom.
- Odložite i ugrejte roštilj ili liveno gvožđe do srednje visoke toplote.
- Provucite površinu onoga što koristite kako biste kuvali pastu i dodali meso, dozvoljavajući mu da se kuva nekoliko minuta na svakoj strani dok se ne prokuri do kraja. Isključite toplotu i dodajte gouda na vrh.
-Za doručak Burger-
- Svugdje svježiti sve do hrustljavog spolja i obrijati obe strane domaćim džemom od paradajza.
- Dodajte kuvanu čizburger kobasicu, a onda top sa jajima, slaninom i avokadom i služite!