"Ono što ovom kugelu nedostaje u našoj savremenoj definiciji lakoće", kaže Giora Shimoni, "u starinstvenom jevrejskom ukusu ishrane. Poslužite sa pečenim lososom i izraelskom salatom za lako pripremljenu i zadovoljavajuću mliječnu hranu koju cela porodica će uživati. "
Savet Giora: Ova slatka kugla može se pripremiti dan unapred i pečena pre obroka. Jednostavno napravite recept kroz Korak 3, ispod (nema potrebe za zagrevanjem pećnice), pokrivati i hladiti nekoliko sati ili preko noći. Oko 2 sata prije služenja, zagrejte pećnicu, izvadite kuglu iz frižidera i dodajte vrh kukuruzne pahuljice. Pečenje, otkriveno 1 1/4 sata, a zatim ostavite da se odmori 20 minuta pre služenja.
Miri's Recipe Testing Napomene:
Originalni recept je nazvao paket od 8 unuka rezanci jaja, ali paketi od 12 unci su lakše dostupni u SAD-u. Napravio sam recept sa većim pakovanjem i našao da je dobro funkcionisao s obzirom na veliku količinu mešavine kestenja.
Šimoni predlaže korišćenje zamrznutih ljuspica u vrhu; ako se odlučite za posuđenu žitaricu, smanjite šećer u vrhu za 1 ili 2 kašičice.
Uredio Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- Za Kugel:
- 12 unca (340 g) 1 pakovanje od 8 unca rezanci jaja (srednja)
- 1/2 čaša (1 štap / 113 g) maslaca
- Krem sir od 8 grama (227 g)
- 3/4 čaše šećera
- 1 kašičica vanile
- 4 jaja
- 2 šolje mleka
- Opcionalno: 1/2 čaše grožđica
- Za Topping:
- 1 1/2 čaše kukuruzne žitarice (zdrobljene)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
- 1 žlica šećera
- 2 kašičice cimeta
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 ° F. Maslac je 9 x 13 x 2 inča (3 kvart). Donijete veliki lonac vode u vrelinu i kuvate rezance prema uputstvima paketa do al dente. Ispustite i ostavite po strani.
2. U velikoj posudi koristite električni mikser za ruke ili rotirajuća brijača kako biste zajedno udarali maslac, krem sir i šećer dok se ne zagladi. Dodajte jaja i vaniliju i tukli dok se ne pomeša. Sipajte u mlijeko i tukli tek dok ne glatko.
3. Obrišite isušene rezance u mešavinu jaja. Dodajte grožđice, ako ih koristite i mešajte kako biste ih kombinovali. Sipajte u pripremljenu posudu i gurnite vrh sa lopaticom.
4. U malu posudu, kombinujte žitarice, rastopljeno maslac, šećer i cimet. Premešajte se za kombinovanje. Potopite ravnomerno ravnomjerno preko kugla. Pečenje u zagrejanom rernu 1-1 do 4 sata, ili dok se kugel ne napuni, postavljen u centar i zlatan na dnu. Uklonite iz rerne i ostavite da se hladi na racku 15 do 20 minuta pre nego što se iseče na kvadrata da služe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 382 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 118 mg |
| Natrijum | 435 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 8 g |