Kugel je tradicionalno bočno jelo na večeri Shabbat . "Kugel" je reč iz nemačkog jezika koja se govorila pre oko 1.000 godina - to znači "sfera" ili "loptica" i može proizići iz činjenice da su originalni kugli pečeni u okruglim tašnicama i izgledali pomalo nadahnuti, kao sfera. Međutim, nema razloga da ne koristite kvadratni pan za svoj kugel, kako je postala tradicionalna.
Mnogi kugel recepti koriste rezance, najčešće jaje rezanci. Ovaj recept ne uključuje rezance. Takođe, ne uključuje krompiri , što je drugi tradicionalni skrob koji se koristi za kugelska jela. Ovaj recept koristi umesto brašna.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma brokolija (smrznuto)
- 4 velika jaja (lagano
- pretučen )
- 3/4 šolje majoneza
- 1 srednji luk (oljušten i fino iseckan)
- 1 kašičica česnom u prahu ili 3 česna bijelica (mleveno)
- 2 kašičice so
- 1/4 čaša pšeničnog brašna
Kako to učiniti
- Sprečite pećnicu do 350 F. Sprejte tepih za pečenje 9x12 cola sa sprejom bez štapića.
- Vrelo vodu. Dodati zamrznut brokoli. Pokrijte lonac i probajte. Kada je brokoli dovoljno mekan da kašira sa viljuškom, odlazi. Mash sa vilicama.
- U mešalici mešajte jaja, majonez, luk i brokoli. Dodajte so, prah česna i brašno.
- Sipati smešu u tanjir. Pecite 40-45 minuta ili dok nož ne ubaci u svoj centar izlazi čist.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrijum | 965 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 8 g |