Kukovi od kocke čine ukusni obrok koji je jednostavan za budžet. Poslužite brisače svojim sosom i pire ili prženim krompirom.
Crveno vino daje ovom sosu dodatni ukus, ali slobodno koristite sve ili delimično goveđe juho umesto crvenog vina u ovom receptu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike tigra,
- slatki luk ili zeleni luk (mleveno)
- Rezano je 8 unci
- sveže pečurke
- 1 čokoladni čokolad (mleveno)
- 1/4 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 kašike svinjskog brašna
- 3/4 čaša crveno vino (kao što je Cabernet Sauvignon ili Burgundija)
- Črna crnog bibera (sveže mlevena)
- 4 do 6 kockica kocke
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
Kako to učiniti
- U sudu, rastopiti maslac preko srednje niske topline; dodajte šalicu i suté za 1 minut.
- Dodajte pečurke i suté dok pečurke ne rade.
- Dodajte beli luk i suté duže od 1 minuta.
- Mešati u brašnom i kuvati, mešajući, oko 2 minuta.
- Mešajte u vinu, govedinu, timijanu i nekoliko mlevenih svježih bibera.
- Povećajte toplotu i dovedite do vrućine.
- Smanjite toplotu na sredinu i uturajte oko 10 do 15 minuta, ili dok se ne smanji za oko 1/3 do 1/2. Okusite i dodajte so, ako je potrebno.
- U velikoj ponudi, grejanje maslinovog ulja preko srednje vrućine. Potresite zrna soli i biberom, a zatim ih blago ispraznite brašnom.
- Stavite začinjene zrna u vrućem ulju i kuvajte oko 5 do 6 minuta, ili dok se ne obori na obe strane.
- Sipati sos preko zrna, pokriti i utopiti 10 do 15 minuta, ili sve dok se meso ne postavi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 900 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 24 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrijum | 489 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 78 g |