Kineski narod uglavnom koristi duboko prženje, prženje i pari za pripremu ribe. U Kini ljudi vole da služe celu ribu jer služe cijelom ribom simbol prosperiteta i takođe znači da će sve završiti dobro i dobro.
Još jedna zanimljiva činjenica o tome kako Kinezi vole da pripremaju ribe i morske plodove su ljudi koji žele da kuvaju svoje ribe tako što ga isparavaju. Kinezi misle da je ovo najbolji način da probate sve ukusne svežine od ribe ili bilo koje druge vrste morskih plodova.
Ovo je još više s višim kvalitetom i skupljem ribom ili morskim plodovima. Za jeftiniju i niže kvalitetnu ribu, većina ljudi će težiti da se prljaju ili prljaju prvo, a zatim ga zamrzavaju i nakon toga sipaju sa nekim sosom. Prženje ili duboko prženje će pokriti bilo kakav riblji ukus ili miris manje kvalitetne ribe.
Dakle, ako ste imali dovoljno pecenih, pečenih ili prženih riba i tražili različite načine za kuvanje ribe, ovdje je izbor azijskih inspiracija i kineskih recepata ribe.
Uredio Liv Wan
Obezbeđen od strane bivšeg kineskog stručnjaka za hranu, klasičan kantonijski način pripreme ribe, sa parenim filetima lagano presvučenim sosom, a potom su osušili zelenim lukom i malom količinom vrućeg ulja. Ovaj recept dolazi od autora kuvarske knjige Farina Kingsley, i jedan je od novih recepata iz svoje nedavno pokrenute aplikacije za kuhanje "Farinina azijska ostava. "
Ova jednostavna stir-fry parica riblje filete sa zdravim kineskim osušenim pečurkama (takođe poznatim kao šitake pečurke ), šargarepe i crvene paprike u ukusnom sosu.
Slobodno koristite svaku vrstu riblje čvrstoće koja će zadržati svoj oblik tokom prženja sa mešanjem.
Jednostavan ali ukusan recept koji pari ribu sa kineskim soljenim crnim pasuljima. Ovaj recept dolazi od autora kuvarske knjige i restorana Leann Chin, i sadrži sugestije za različite začine.
Ovaj recept za riblje filete sa mešanjem i prsima traži đumbir, koji se često koristi u posudama od morskih plodova kako bi se pokrilo "riblji" miris.
Taj recept "slatke i kisele ribe" potiče iz Istočne Kine. Poželjno je koristiti "bijelu ribu" kao što su bakalar, vahnja, morski bas ili monkfish. Ja lično volim da koristim monkfish da napravim ovakvo jelo jer monkfish nije samo ukusno, nego je oblik savršen za sečenje a tekstura je malo čvrsta od ostalih vrsta ribe.
Parni tofu sa ribom
Taj recept za tofu sa ribom dolazi od kuvara Theresa Lin Cheng-a, najbolje poznat kao dizajner hrane na filmu "Eat Drink Man Woman". Ona napominje da "riba simbolizira obilje i služi se na kraju novogodišnjeg obroka kako bi dijetelima donosili sreću.
Azijski Salmon Burger Recept-Soy-Glazirani losos
U ovom ukusnom receptu salmon hamburgeri se prave sa đumbir-krečnim aiolijem i brušeni sa ukusnom sojinskom glazurom tokom pečenja.
Kinesko crno more Bass
U ovom receptu marinirani crni more baš služi sa ukusnim sosom sa limunovim sokom, đumbirom, belim lukom i prženim semenom sezama. Ovo je dobar recept za kuvare koji su novi u kineskom kuhanju ili samo žele recept za pečenu ribu (umjesto parove ili prženja, dvije tradicionalne kineske metode kuvanja).