Homemade Spicy Jalapeño Simple Syrup za koktele

Začinjen i slatkom u jednom sastojku, začinjeni sirup japapeño paprike je fantastičan način za zagrijavanje omiljenih koktela. Ovaj domaći jednostavan sirup je vrlo jednostavan za proizvodnju, može se prilagoditi da bude što je začinjen koliko vam se dopada, i predstavlja osnovu za druge siropske sirupe od chili paprika.

Ovaj poseban recept pari slatko šećer sa začinjenom paprikom i ima tendenciju da izađe dobro. Turbinado i demerara šećeri su poznati i kao "sirovi" šećer i imaju bogatiji ukus od standardnog belog šećera. Oni su idealna osnova protiv začina čili paprika.

Takođe, za borbu protiv začina jalapeño, ovo je bogat jednostavan sirup , što znači da koristi dvostruko više šećera kao voda. Održavajući odnos slatkije i koristeći tamnije šećere, sirup nije toliko začinjen kao što mislite i zato mi volimo da ga mešamo sa našim napitkom.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Dodajte šećer i vodu u posudu na srednjoj visokoj temperaturi i stalno mešajte dok se šećer ne rastvori.
  2. Podižite jalapeños po dužini i dodajte u tanjir.
  3. Dovesti do vrela, često mešajući.
  4. Smanjite toplotu do nežnog utopljavanja i uturajte tri minuta.
  5. Uklonite sa vrućine i pustite ga strmom 20 minuta.
  6. Provucite kroz fino mrežasto sito da uklonite sve paprike.

Sirup treba flaširati u staklenoj posudi sa tesnom zaptivkom i čuvati u frižideru.

Držat će se oko dve nedelje.

Možete skalirati recept dole i koristiti samo 1 šolje šećera, 1/2 čaše vode i 1 biber da biste dobili prinos od samo 1/2 čaše da biste se igrali.

Ako želite, možete koristiti i redovni smeđi šećer (turbinado i demerara su obojani braon boje) ako želite. Međutim, najbolje je mešati to sa jednakim dijelom belog šećera, tako da ne postane previše slatko.

Podešavanje začina vašeg sirupa

Kad god pravite piće sa vrućim paprikom, važno je zapamtiti da manje može biti više. Ako stvarate sirup koji je previše začinjen, čak i najslađija pića sa najboljim ukusnim mikserima mogu postati previše vruće da uživaju.

Više od bilo kojeg drugog domaćeg jednostavnog sirupa, potrebno je da testirate ovaj sirup tokom cijelog procesa. Čim sirup dostigne željeni ukus, isperite papriku.

Zapamtite da je kapsaicin čili paprika (deo koji proizvodi najviše začinke) držan u unutrašnjosti bijelog mesa. Ako ovo izložite sirupu, on će proizvesti više začina.

Isprobajte svoj sirup Jalapeño u Épicé Sidecar

Épicé je francuski za "začinjenu", a Sidecar je klasično piće na bazi konjaka, a koktel Épicé Sidecar je mešavina tih dva elementa.

Stvorio ga je David Brenner iz Njujorka i predstavlja fantastično piće koje se menja sa novim sirupom.

Brennerov recept ima savršenu ravnotežu u okusu i trebalo bi da se sudi kao što je napisano na početku. Jalapeño sirup je sjajan dodatak plodovima, dodajući samo dodir začina koji čini ovo piće veoma impresivnim: dodajte previše i spalite ukus pića.

Da pijete piće, miješajte 1/2 unč konjaka , sok ana od 1 unce, sok od 3/4 unča limunovog sokova i jednostavni sirup od 1/4 unce. Provucite sastojke i napojite u ohlađeni koktel staklo, koji je na pola puta okružen sirovim šećerom.

Drugi kokteli koji uzimaju u obzir za vaš sirup uključuju dodavanje malo slatkosti Tequini , Margarita ili dlačica na džinu . Ako se osećate avanturistički, upakujte začinu čokoladom u čokoladni martini ili sa jakim ukusom voća poput granata .

Više začinjeni jednostavni sirupi

Ako uživate u jalapeño sirupu, nastavite da istražujete pikantno slatku kombinaciju sa drugim paprikom i nemojte se plašiti dodavanja dodatnih ukusa.

Chipotle-Orange sirup. Chipotle biber je prirodni pratilac za malo citrusa. Koristi se u koktelu pod nazivom Fall Spice Cordial , koji ga upari sa burbonom i vanilom, iako ćete ga naći u različitim drugim koktelima viskija.

Serrano-Mint sirup. Sweaty Hipster je zabavan tequila koktel koji je malo poput Margarite. Serano-mint sirup je zanimljiv kontrast začina i rashladnih bilja koji su najinteresantniji i prilično zabavni.

Ako želite da preskočite mente, pravi čipotilni sirup je fantastična opcija i odlično se čari čokoladom.

Ginger-Habanero sirup. Možete dodati vrlo zanimljivu twist na začinjene sirupe uparivanjem dva začina. U ovom slučaju, habanero biber i svježi đumbir igraju se za zanimljiv sirup koji može pretvoriti vaš Mojito u piće pod nazivom The Chadwick.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 108
Ukupna mast 0 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 8 mg
Ugljikohidrati 28 g
Dijetetski vlak 0 g
Protein 0 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)