Ovaj recept za Cold Chicken je omiljeni porodica. Neverovatno jednostavno stvarati, cela piletina se kuva u mešavini sojinog sosa, pre nego što bude obučena uljanom i paradajzom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mala
- cijela fritera
- Ili 1 čaša
- tamni sojin sos ili sos od soje sa ukusom gljiva
- 1/3 čaše kamenog šećera (ili zamjene sa 4 žlice granuliranog šećera)
- 6 cijeli zvezdasti anis
- 1 debljina svežeg đumbira
- Za garnituru:
- 3 kašike kalupa (fino iseckane, samo zeleni dijelovi)
- 2 žliježe ulja od susamskog semena
Kako to učiniti
- Oprati piće i staviti ga u posudu (trebalo bi da se prilepi prilično čvrsto)
- Dodajte sos od soje, kamenog šećera ili granuliranog šećera, zvjezdanog anisa, đumbira i dovoljne količine vode za pokrivanje piletine i dovedite do vrele vode. Spustite vrućinu i kuvajte na srednjem vrenju 20 minuta, pazite da dodate ključanu vodu koliko je potrebno kako biste zadržali piletinu.
- Isključite toplotu i pokrijte posudu pomoću čvrstog poklopca za pričvršćivanje (koristite aluminijumsku foliju da biste potaknuli lonac ako je potrebno). Neka se potpuno ohladi u pokrivenom loncu. Uklonite ohlađenu piletinu iz posude i odvoda. Ne odbacujte tečnost za kuvanje.
- Koristeći oštricu ili veliki nož, isecite piletinu u komade. Rasporedite komade na poslužavnoj pločici, podignite kožu prema gore, tako da on liči na celu piletinu.
- Dodajte 1/4 čaše tečnosti za kuvanje. Obrišite ulje semena sezama preko kože i potresite greben na vrhu. Pustite na sobnoj temperaturi ili ohladite ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 343 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrijum | 2,561 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 28 g |