Ova pita od pinta počinje sa osušenim pinto pasuljem, čineći ga fantastičnim domaćim ukusom. Zrno se kuva, a zatim kombinuje sa paradajzom, mlevenom govedinom i povrćem. Koristite kvalitetan prašak za čili da biste uzeli ovu ukusnu činiju crvene boje.
Poslužite ovom ukusnom čili s kukuruznim kukuruzom ili kukuruznim kolačićima za odličan svakodnevni obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 8 unča osušene pinto pasulje
- 3 (14,5 oz) konzervirani paradajz (14,5 X 3 = 43,5 unci)
- 2 velika zelena paprika (seme uklonjeno, seckano)
- 2 kašike biljnog ulja
- 4 šoljice seckane luk (oko 4 velika luka)
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/4 čaša seckani peršun
- 3 kašike maslaca (ili margarina)
- 3 kilograma govedine
- 1/4 čili prašak čili
- 3-5 kašičica so (ili po ukusu)
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašičica mlevene kume
Kako to učiniti
- Pick preko pinto pasulja; isperite. Stavite pasulj u veliku posudu; pokrijemo vodom i pustimo da stojimo preko noći u frižideru. Iscijedite pre kuvanja.
- Stavite isušeni pasulj u veliku holandsku pećnicu ili posudu; Dodajte vodu za pokrivanje. Dovedite do vrućine; smanjite toplotu i pokrijte posudu. Zajedno je pasulj oko 45 minuta, ili sve dok nisu blagi. Kože beba bi trebale pucati kada udišete nekoliko u kašiku. Dodajte paradajz i uturajte 5 minuta. Postavite pasulj na stranu.
- U velikom ponuđenom korpusu ili u odvojenoj posudi u 2 kašičice biljnog ulja, suté seckane luk i papriku dok se ne omekša, često mešajući. Dodajte beli luk i seckani peršun i kuhajte još 2 minuta.
- U velikom ponuđenom tanju stopiti 3 žlice butera ili margarin na srednju vrućinu. Dodajte mleveno govedje i kuhajte, mešajte i rastavite, sve dok ne postanu ružičaste. Dodajte miješanje luka i paprike na govedinu; mešati u prahu čili i kuvati 10 minuta. Dodajte mešavinu govedine u zrnu i mešajte u mahunu crni biber, mleveni kumin i sol po ukusu.
- Pokrijte posudu, smanjite toplotu na nisku i simulirajte 1 sat. Skinite poklopac i nastavite kuvanje oko 30 minuta.
- Skidajte višak masti pre služenja.
Varijacije
- Koristite kombinaciju crvene i zelene paprike sipajte čili.
- Ako vam se sviđa toplota, dodajte fino sesekljan semen jalapeno papriku ili konzervu blagih seckanih zelenih čilija.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 637 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 1,771 mg |
| Ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 59 g |