Ovo je gruzljansko brašovsko čorba sa piletinom ili svinjetinom, kukuruzom i krompirom. Sos sa roštilja i malo vrućeg sosa daju ovom čorbu svoj sjajan ukus. Ova verzija se proizvodi sa kuvanim mesom i povrćem, što ga čini brzim i jednostavnim receptom. Klasična bunsvikova čorba se često pravi sa lima pasuljima - dodajte malo kuvanog lima pasulja ukoliko želite.
Postoji puno tvrdnji o porijeklu Brunswick paprikaša. Sjeverna Karolina, Virdžinija i Džordžija imaju svaku županiju Brunsvik, i svi proslavljaju ukusnu čorbu. Originalni Brunsvik kupus je napravljen prvenstveno sa vevericom i malo povrća.
Srodni recept: Brunsvik čaj sa krompirom, kukuruzom i limenom pasuljom
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma piletine ili svinjetine, ili kombinacije, kuvane i sakupljene
- 1/2 čajne žličke mlevene crne biber ili po ukusu
- 1 kašičica vrućeg sosa ili po ukusu
- 2 kašike Worcestershire sosa
- 1 ili 2 žlice osušene mletog luka, opciono
- 3 do 4 žlice slanine slanine
- 1/2 šolja roštilja, vaš omiljeni
- 1 1/2 čaše kečap
- 2 do 3 šoljice krompira, kuvanog
- 3 limenke (svaka po 15 do 16 unci)
- Krem kukuruz
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke u skladište ili holandsku pećnicu. Stavite posudu na visoku toplotu i dovedite do vrela.
- Smanjite toplotu na nisko i pokrijte posudu; simmeri do vrućeg i mehurića.
- Okusite paprikaš i prilagodite začinima sa više soli, bibera i vrućeg sosa, po potrebi.
- Poslužite papriku sveže pečenim kukuruzom i bačenom salatom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 515 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 100 mg |
| Natrijum | 1.196 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 36 g |