Na grčkom: ελιόψωμο, recimo: eh-lee-OHP-so-moh
Masline i hleb ... šta bi mogla biti osnovnija kombinacija u grčkom hlebu? Ovaj recept za grčki maslinov hleb se može napraviti crnim ili zelenim grčkim maslinama .
Za ažuriranu verziju, kliknite ovdje: Grčki maslinov hleb | Eliopsomo
Šta ćeš ti trebati
- 6 3/4 unce / 200 ml vode (toplo)
- 2 1/4 kašičice suvi kvasac (1 pakovanje)
- 3 1/4 čaše
- brašno za sve namene
- 1 kašičica morske soli
- 2 kašičice šećera
- 4 kašičice maslinovog ulja
- 1/3 kilograma / 150 g
- Grčke masline (grubo iseckane)
Kako to učiniti
Rastvorite kvasac u toploj vodi.
U velikoj posudi kombinujte brašno, so, šećer i ulje i mešajte. Dodajte mešavinu vode / kvasca i miješite na lagano prosijenu površinu dok se testo ne postavi i ne drži ruke (oko 20 minuta).
Oblikujte testo u veliki okrugli krušak i stavite je na topljenom tanjiru posuđe ili keksa, pokrijte sa laganim kuhinjskim peškirom i ostavite da poraste 40 minuta.
Dodajte testo, dodajte masline i gnjejte dok se masline ne rasporede kroz testo.
Rerna za pećnicu do 395 ° (200 ° C).
Podijelite testo na 4 jednake dijelove i formirajte u obliku kruške . Označite vrh svakog krušća na 3 ili 4 mesta, stavite na flourovu posudu za pečenje (dobro razmaknuto) na toplom mestu, lagano prekrivenom i dozvolite da se poraste za oko 20 minuta.
Pečite na srednjem stalku na 395 ° (200 ° C) oko 20 minuta. (Hlebovi trebaju zvučati šuplje kada se pritisne na dnu.)
Prinos: 4 lišća grčkog maslinovog hleba.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 52 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 158 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |