Giora Šimoni je kuvao seriju ovih lakih Sloppy Joes kada se njegov tinejdžer vratio kući iz škole. Iako je već dve godine bio vegetarijanac, pronašao je aromu tako privlačnu da je morao imati. Šimoni povika da je "greška Sloppy Joe-a" za povratak sina na jelo, i zahvaljujući "ovom pobjedničkom receptu za pretvaranje mog sina i olakšati život kao porodični kuhar". Naravno, za posvećene vegetarijance i vegane, ovaj recept brilijantno radi sa zamrznutim zamrznutim goveđima; paket od 12 do 14 unca biće savršeno supstituisan za mlevenu mahunu, a vreme kuhanja će biti malo smanjeno.
Napravite je obrok: poslužite nesmetanom Joesu na hamburgerima ili klizačima, sa strane pomfrita ili salata od Dijonske krompira i ove Rainbow Slaw . Za desert, razmislite o klasičnoj klasici hrane, kao što je ovaj Apple i Sušeni Čeri Crisp služili su la režimu. Koristite pareve soje ili običan sladoled, u zavisnosti od toga da li ste koristili govedinu ili vegetarijansku zamenu u vašem Sloppy Joe receptu i da li ste vegan ili ne.
Ažurirano Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica maslinovog ili kanolskog ulja
- 1 luk, oljušten, obrezan i fino iseckan
- 1/4 čaša narezana zelena paprika (od oko 1/2 bibera, opciono)
- 2 čokoladna karanfilića, oljušteni i fino iseckani
- 1 kilogram mlevene govedine ili 1 (12 unca) pakiranja vegetarijanske mlevene govedine zamjene
- 2 šolje (16 unce) paradajz sos
- 1 do 2 kašike smeđi šećer
- 1 kašičica soli
- 1/2 čajne kašike paprike
- 1/2 kašičice osušene timijan
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 4 hamburgerske peciva ili 8 klizača
Kako to učiniti
1. U velikom ponuđenom vešu postavljenom na srednju visoku toplotu, zagrejte ulje. Dodajte crni luk, papriku (ako koristite) i beli luk, a zatim sutite sve dok luk ne bude mekan i providan, oko 5 do 7 minuta.
2. Dodajte mlevenu govedu ili zamenu vegetarijanske govedine na tanjir. Saute, razbijajući sve delove mesa sa lopaticom ili drvenom kašikom, sve dok se sve meso (ili zamena za meso) ne zatamne, oko 7 do 10 minuta za goveđinu ili 5 minuta za vegetarijansku zamenu.
3. Odvojite ili izbacite masno tijelo (ako koristite vegetarijansku zamjenu za govedinu, možete preskočiti ovaj korak, pošto nema malo masti). Dodajte paradajz sos, smeđi šećer, so, papriku, majčinu dušu i biber. Smanjite toplotu i simulirajte, povremeno mešajte, sve dok se sos ne gube i smeša se zagreje, oko 5 do 7 minuta.
4. Spojiti smešu u bunare ili klizače. Posluži odmah.