Duboko pržena ćurka započela je kao cajunsko jelo, a prvi korak je ukusna marinada za injekciju. Ovaj tradicionalni recept za marinadu kombinuje se i odmah ubrizgava u ćurku. Uverite se da dobro premešate ovu marinadu pre nego što ga učitate u iglu. Ako ste duboko pržite, ova ćurka obrišite bilo koji višak marinade pre nego što udari ulje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša limunovog sokova
- 1/2 čaša tečnog crabka
- 1/2 šolje
- maslinovo ulje
- 1/2 čaša putera (topljen)
- 2 kašike luka u prahu
- 2 kašike pahuljice u prahu
- 2 kašičice začinjavanja
- 1 kašičica Tabasco Sos
- 1 žličica cayenne paprike
Kako to učiniti
- Stavite sve sastojke u sudu. Zalijepite na srednjoj niskoj vrućini dok se maslac ne stopi. Premešati i nastaviti grijanje sve dok sos nije potpuno tečno. Uklonite sa vrućine i pustite smešu hladiti 5 minuta.
- Koristite dok je još dovoljno toplo da ostanete u tečnom stanju. Injektirajte direktno u grudi, nogu i butine. Uradite to nekoliko puta da biste bili sigurni da je marinada dobro raspršena u čitavoj ćurki. Obrišite bilo koji višak koji može propuštati. Duboko pržite kako reče.
- Ukoliko je poželjno, možete napraviti vlastiti Cajun Seasoning .
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 85 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 13 mg |
Natrijum | 28 mg |
Ugljikohidrati | 2 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 1 g |