Većina "hrskavih" recepta za piletinu krilca zovu duboko friteze, ali ova sjajna "pečena" metoda radi prekrasno i mnogo je lakša. Ovaj lepljivi recept za pileće krzno od crvene boje je ukusno okretanje na čarobnom krilu Buffalo.
Šta ćeš ti trebati
- Za pileće krilce:
- 5 kilogena krilca (svaka po 2 sekcije, odbačena krilca)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 2 kašike vrućeg sosa
- 1 žlica biljnog ulja
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 može sprečiti ulje za prskanje kanola
- Za Glaze:
- 3 sljunka od česna
- 3 kašike đumbira (sveže i fino naribane)
- Opciono: 1/4 kašike cayenne paprike
- 1/2 čaša pirinčanih sirćeta
- 1/2 čaše smeđeg šećera
- 2 kašičice
- umak od soje
Kako to učiniti
- Rerna za pećenje do 400 F.
- Stavite pileće krilce u veliku posudu za mešanje, i velikodušno se pridružite solji i svežem crnom biberu. Dodati vrući sos i biljno ulje, i bacati klešta ravnomerno. Dodajte brašno u veliku plastičnu vreću, dodajte krila i temeljno protresite. Pileće krilice treba vrlo malo prašiti brašnom.
- Pokrijte dve polupilice s folijom i dobro prskati sa ulje od kanole. Pileće krilce raspodelite ravnomerno na tašne i prskajte krilima sa uljima u kanolji kako biste premazali. Pečite 30 minuta, okrenite pileće krilce i pecite još 30 minuta dok ne porite i pokvarite.
- Dok pileća krilca peku, dodajte sastojke za glazuru u tepihe i dovedite do vrela na srednjoj vrućini. Isključite i zadržite. Kada se pileća krilca završe, pređite na čistu posudu dok je još vruća i prelijte preko glazure. Gurnite sve dok se svi pileći krilci dobro premazuju i pređite na posluživanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 840 |
| Ukupna mast | 55 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 190 mg |
| Natrijum | 493 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 62 g |