Na grčkom: τυρόπιτα με σφολιάτα, izgovarano tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Ova pita od feta sira je ukusna. Napravljena je od sfoliata , grčkog lisnatog peciva, i mada ne može da isporuči svetlucavost tankih tigrova za testo tila, to je odlična alternativa kada je vreme na vrhuncu. Može se napraviti i sa "country phyllo" i redovnim tankim listovima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket (2 listova) zamrznutog pravougaonog sfoliata (
- Grčko lisnato pecivo )
- 1 kilogram feta sira
- 3 jaja
- 3/4 šolje celog mleka
- 1 kašičica paprike
- Prstohvat soli
- 1 jaje, pretučeno vilicom (opciono)
Kako to učiniti
- Odmrznuti sfoliata na sobnoj temperaturi dva sata. (Može da se odmrzne u frižideru preko noći i održaće se, u frižideru, jednog dana.)
- Peć za pećnicu do 350F (180C).
- U posudu, koristite viljušku da se feta vrlo krhko sruši.
- U drugoj posudi, ubrzajte 3 jaja i mleko dok se dobro ne dodirne i pene.
- Dodajte smjesu mleka, soli i biber do sira i dobro kombinujte. Ako je smeša previše debela (treba da bude "slushy"), dodajte malo više mleka.
- Otvorite paket sfoliata i pažljivo odvrnite listove. Puff pastry uglavnom sadrži 2 listova; "Country phyllo" može sadržavati bilo gde od 2 do 8 listova; tanki pitaći fito može sadržavati 20-22 listova.
- Lagano poprskajte posudu za pečenje i položite polovinu listova na dnu, lagano ubacujte svaku. Položite ravnomerno i pokrijte sa preostalim fililom, lagano četkanjem maslacem.
- Brisite vrh peciva s prebijenim jajima ili mlijekom. Testirajte testo na 12 komada (ili po željenom) i pecite na 350F (180C) u trajanju od 30 minuta ili do zlatne smeđe boje i crepova.
- Skinite, pustite da se ohladi nekoliko minuta i služi.
Kapacitet: 12 komada
Napomena: Ovo se može napraviti i sa pravilnim tankim listovima.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 250 |
Ukupna mast | 18 g |
Zasićenih masti | 8 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 105 mg |
Natrijum | 456 mg |
Ugljikohidrati | 12 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 10 g |