Ova hladna supa je ukusna mešavina svih vrsta zelenog povrća. Za najbolje rezultate, napravite je nekoliko sati ispred kada želite da jedete kako biste ga pustili da se ohladi i reši pre služenja. Poslužite kao lagani prvi kurs - zaista pire salate - ili dodajte neke od najsnažnijih garnela za više iskustva u punjenju. Neke od garnizona uključuju:
- fino iseckani peršun, mente, kopra i / ili cilantro
- seckani avokado
- diced reddish
- mlevena čile
- fino iseckani zeleni luk
- kozice na žaru
- seckano tvrdo kuvano jaje
Hleb ili bademi će malo zagušiti supu; oni su ukusni i čine ovu supu popunjavanjem, ali su potpuno opcionalni.
Šta ćeš ti trebati
- 8 do 10
- tomatillos
- 2 velika krastavca
- 2 zelene paprike
- 1 do 3 male vruće zelene čile
- 3 zelenog luka
- 1 čokoladni karanfilić
- Opcionalno: bagueta dužine od 4 do 5 inča (ili bademi od bočice od 1/4 čaša)
- Ekstra deviško maslinovo ulje od 1/3 do 1/2 čaše
- 2 špageta oraća
- 2 lampe sok od limete
- 1 kašičica fine morske soli (plus više po ukusu)
- sesekljan avokado, zamrznuta đurđevka, mlevena čilija, fino iseckani zeleni luk, kozice na žaru, seckano tvrdo kuvano jaje
Kako to učiniti
- Uklonite papire od paradajza i isperite ih čistim. Grubo ih iseckati i staviti u blender. Krivi dok tomatillos nije dobro pšenica.
- Ako imate prehrambenu mlinu, postavite je na veliku posudu i dodajte mu pire tomatillo. Nema mlinice za hranu? Nema problema! Za sada prebacite tomatillo piree u veliku posudu.
- Lupite krastavce; odseći i odbaciti krajeve. Presečite krastavače u pola dužine. Koristite kašiku kako biste iskrčali ili grebali i odbacili vodene sjemene centre krastavaca. Isecite krastavce i stavite ih u blender.
- Isperite papriku na pola dužine. Isecite i odbacite stablo, seme i bilo koja bijela rebra. Dodajte papriku i dodajte ih u blender.
- Isecite čilije na pola dužine. Isecite i odbacite stablo i seme. Dodajte i dodajte u blender.
- Obrišite i isecite zeleni luk i dodajte ih u blender.
- Lupite i isecite beli luk. U blender!
- Ako koristite hleb ili badem, iseckajte hleb i dodajte u blender.
- Dodajte ulje, sirće, sok od kreča i soli u blender. Križite dok ne bude glatko koliko ga možete dobiti. Dodati smešu u kašičicu tomatillo. Ako koristite prehrambenu mlinu, mešavinu provodite kroz mlin za hranu. Ako se nađete kao prehrambeni mljevilice, mešajte mešavinu kako biste se mešali i, raditi u serijama, ponovo ga vrtite u blenderu. Za potpuno glatku supu bez prehrambene mlinice, možda ćete želeti da ga probate kroz sito, ali to stvarno uzima stvari sasvim ozbiljno.
- Poslužite odmah ili još bolje, pokrijte i ohladite nekoliko sati prije služenja. Dodajte garniture po želji ili pustite da ih dineri dodaju za stolom kako ih vole.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 534 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 645 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 12 g |